El negocio que pasó de vender 10 hamburguesas diarias a vender 861 en un día

Una vida y una muerte fueron eventos que marcaron la vida de Rafael Aranguren y su esposa Amgly Reina, llevándolos a fundar Silvanito Grill Burger, una hamburguesería que, en tan sólo un día pasó de vender 10 hamburguesas a vender 861 en un día. Hoy se han diversificado, y cuentan con 4 locales distribuidos en la ciudad de Mérida.

En la entrevista para el Periódico El Emprendedor, Rafael nos contó que desde muy joven se involucró en negocios referente a comida rápida, primero trabajó durante 9 años como gerente en Subway. Luego, pasó a trabajar en un negocio de comida rápida de un amigo de la familia. Pero, al nacer su primer hijo, decide junto a su esposa, quien era empleada pública, emprender su propio negocio.

Así fue como abrieron una pizzería con ayuda de sus familiares, pero la situación del país se volvió insostenible. Así que deciden, como muchos, irse del país. Todo estaba encaminado, Rafael partiría junto a su esposa e hijo a Argentina, en Abril del año 2017, tenía un trabajo seguro, pero una inesperada noticia cambió sus planes por completo.

Una vida llena de retos

En Marzo del 2017, Rafael recibe una noticia devastadora, su padre había fallecido. La madre de Rafael, una señora de avanzada edad, estaba ahora sola, irse era impensable, no podía dejarla, así que cancela sus planes de irse del país.

Es así como el matrimonio decide quedarse y vender hamburguesas en su apartamento, en ese momento se dan cuenta que, les va mejor sólo vendiendo los fines de semana hamburguesas, que en su pizzería, así que la venden.

Pero el gusanito de irse del país estaba allí, así que se van a Cúcuta por tres meses, allí ayudaron a un amigo a emprender su negocio, pero no funcionó así que deciden regresar. Al llegar al país, retoman la venta de hamburguesas desde su casa.

Así inició Silvanitos

Luego de volver a Venezuela, Rafael y su esposa alquilan un pequeño local en un Centro Comercial de Mérida, fue un comienzo duro, a veces podían ir y no vender nada durante días. “Siempre con mucha fe en Dios y constancia decidimos seguir y junto a mi esposa, siempre soñábamos con el día en que vendiéramos más de 100 hamburguesas”.

Para el Black Friday de ese año, idearon una estrategia para vender más y darse a conocer, convirtiéndose en pioneros en la ciudad de Mérida de las hamburguesas de 1$. “Para ese entonces no vendíamos en un día ni 10 hamburguesas, para este centro comercial no venía nadie”. Ese día todo cambió, se empezaron a dar a conocer.

El proceso no fue fácil, ya que muchos productos que necesitaban para producir sus hamburguesas escaseaban, así que, tuvieron que ingeniárselas para seguir abiertos y ofrecer un producto de calidad.

Para el 14 de Febrero del 2020, el Día del amor y la amistad, el crecimiento que tanto deseaban llegó. Hasta ese momento, los únicos que trabajaban en el local eran Rafael y su esposa. “Ese día las planchas no nos daban abasto, estábamos sobrepasados, luego de no vender ni 10 hamburguesas al día, ese día vendimos 861 hamburguesas”.

Para el día siguiente, seguían vendiendo mucho, así fue que decidieron empezar a contratar a otras personas, y alquilaron otro local en el mismo centro comercial. Sus ventas crecieron mucho, así que su abastecimiento también.

“Sin saber que se avecinaba el confinamiento, para el fin de semana cuando se declaró la emergencia en Venezuela, habíamos pedido 1200 panes, y no sabíamos que íbamos a hacer con ellos, pero increíblemente logramos venderlos todos”.

Por otra parte, Amgly, quien se encarga de las redes sociales, nos comentó cómo hicieron para salir adelante aun en la pandemia. “Los primeros meses nos mantuvimos encerrados, pero decidimos salir, nuestras familias y nuestros empleados dependían de ello, así que abrimos ofreciendo servicio de delivery”.

“Entendimos que durante la pandemia, lo que más hacía la gente era pasar el tiempo en el celular, así que empezamos a publicar constantemente en nuestras redes sociales, la respuesta fue maravillosa, aun en confinamiento nuestras ventas se mantuvieron altas”.

Lo que diferencia a Silvanitos del resto

El lema de este negocio desde su inicio es nunca decir “No Hay” a sus clientes. Por eso, siempre han procurado tener un gran abastecimiento de productos de primera necesidad y desde luego una variedad de platos atractivos para sus clientes.

Eso los ha hecho famosos en Mérida. “Tenemos 42 tipos de hamburguesas en nuestro menú, eso se debe a que mi esposa cada semana me dice que es necesario sacar algo nuevo para que nuestros clientes no se aburran, entonces incorporamos platos nuevos cada semana. Cada hamburguesa que creamos lleva el nombre de un familiar o un empleado de nosotros”.

Al preguntarle a Rafael por las hamburguesas más vendidas de su menú destacó con lágrimas en sus ojos que son la Burger Chicho y la Cuchi Baby, la primera es en honor al abuelo de su esposa, y Cuchi le decían a su padre ya fallecido.

Además nos comentaron que, tienen la hamburguesa más grande de Mérida y creemos que de Venezuela, pesa más de 4,5Kg y pueden comer más de 5 personas con una. “Todo empezó como un regalo para nuestros empleados, pero escuchando el impacto que tuvo en nuestros clientes decidimos dejarla en el menú”.

¿Qué viene para este emprendimiento?

Para Rafael y Amgly su único socio es Dios, es así como han pasado de no vender ni 10 Hamburguesas durante el fin de semana, a vender hasta 1200 hamburguesas. Eso sin mencionar que cuentan con otras sucursales, dónde no solo venden hamburguesas, sino pizza, platos y hasta distintos tipos de carnes ahumadas.

Eso sí, antes de culminar la entrevista, estos emprendedores nos aclararon que para ellos involucrar y cuidar a su personal es primordial, ellos entienden que solos no pueden con todo , y reconocen que nada de lo que tienen hubiera sido posible si no contaran con un equipo excelente que han estado con ellos desde el principio.

Silvanitos nos ha dejado claro, que el éxito se puede lograr por una combinación de varios elementos: La fe, la constancia y la reinvención constante. Hoy son considerados uno de los negocios más rentables del estado y esperan seguir creciendo, actualmente tienen 4 locales en funcionamiento, pero esperan ir por más.