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Victor Pastries, la pastelería “online” que evoluciona a pasos agigantados

Victor Chocrón, chef venezolano que ha ganado popularidad gracias al internet Victor Chocrón, chef venezolano que ha ganado popularidad gracias al internet

El menú es presentado de forma online a través de su página web


Victor Chocrón es una muestra de que el éxito puede conseguirse a través de una estrategia de redes sociales sólida y correctamente planificada. Su pasión es la cocina, los olores las texturas y los colores son estímulos que cautivan los sentidos del ser humano, por eso es una de las primeras características que más resalta en sus redes.

Este Chef Pastelero de 23 años de edad, conocido también en sus redes como Víctor Pastries, hace recetas y presentaciones que se han convertido en las preferidas de los famosos.

Cuando sale del liceo, se va a estudiar idiomas al exterior. Cuando regresa, inicia su carrera gastronómica en el reconocido Instituto Superior Mariano Moreno Luego de culminarla  realiza diversas especializaciones en el exterior.

¿Cómo comienza su historia?

Incursiona en el mundo de los negocios, en el año 2016 cuando un amigo que le hizo un encargo de 5000 dulces para su boda. Todos fueron hecho en la cocina de su casa.  De ahí en adelante empezaron los grandes encargos.

La propuesta inicial se centraba en el catering, luego decide abrir en Instagram para ser la pastelería online @VictorPastries. No tiene un establecimiento físico ya que los pedidos pueden a hacerse a través de su página web, siendo este el medio para exhibir los dulces. Los pueden retirar en la oficina ubicada en Caracas u optar por el servicio delivery.

La fotografía, la combinación de colores, la atención al cliente son elementos esenciales en el crecimiento de las redes sociales. Victor Pastries es una empresa y  una marca personal conformada por un equipo que se encarga de enlazar todas las labores de producción, distribución y comunicación digital.

Al día de hoy cuenta con 305 mil seguidores en Instagram. El hecho de haber tenido relaciones con personas reconocidas en el medio artístico nacional e internacional, es una de las razones principales del posicionamiento en las redes.

Actualmente las empresas deben tener una cara de responsabilidad social, la ética es un factor clave en el reconocimiento de los consumidores ya que sus necesidades no son las mismas de antes, que se basaban en la satisfacción plena. Ahora es necesario como consumidor conocer el impacto de las empresas en lo social.

Objetivos del 2019

El Chef es precursor de acciones benéficas a través de la fundación @fundacionvictorpastries. Esta cuenta en Instagram fue creada a inicios de 2019 y se centra en dos objetivos muy importantes: regalar dulces a los niños más necesitados, y el segundo, igual de ambicioso,  es crear una plataforma de enseñanza para los jóvenes que desean empezar en el mundo gastronómico.

A pesar de ser una pastelería online, los negocios tienen más alcance cuando se establecen físicamente, por tal razón Víctor ha decidido abrir un café este año en Caracas, exactamente en Boleíta.

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Sitio Web: www.periodicoelemprendedor.com Email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
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  • Escrito por
    Eduard Antonio Obispo Yajure - 24396747 - Credencial temporal / válida hasta 31-10-2024 - Función: Entrevistador Asociado
    Escrito el Lunes, 07 Octubre 2024 21:53 en Marcas ¡Deja el primer comentario! Visto 49 veces
  • Escrito por
    Cien años de historia: Farmacia La Torre mantiene la tradición y se expande en Valencia
    Cien años de historia: Farmacia La Torre mantiene la tradición y se expande en Valencia

    Darly Herrera, gerente de compras de Farmacia La Torre, explicó a El Emprendedor lo que podría ser la fórmula secreta de su éxito.



    Valencia — Farmacia La Torre, un ícono del casco histórico de Valencia, celebra más de 100 años de servicio ininterrumpido y anuncia la apertura de su sexta sede.

    A lo largo de un siglo, la farmacia ha mantenido su imagen y tradición, lo que podría ser el secreto de su éxito; así como su especialización en fórmulas magistrales que la han convertido en un referente en la región.

    “Farmacia La Torre se ha mantenido fiel a su imagen original. La fachada, los colores y el mobiliario son los mismos que hace 100 años, y eso ha sido clave para mantener nuestra identidad en el corazón de Valencia”, explicó Darly Herrera, gerente de compras, quien lleva 18 años trabajando en la farmacia. “Nosotros seguimos siendo una farmacia tradicional que ha logrado adaptarse a los cambios, pero sin perder su esencia”.

    La expansión de Farmacia La Torre incluye nuevas sedes estratégicas en la ciudad. Con cinco sucursales ya operativas, se espera que la sexta abra sus puertas en Ricardo Urriera en los próximos meses, sumándose a las ya establecidas en la Avenida Bolívar, Mañongo y Naguanagua. “Queremos estar más cerca de nuestros clientes, llevarles el servicio de calidad que siempre nos ha caracterizado, ahora en más zonas de Valencia”, añadió Herrera.

    Superando la crisis y la pandemia

    Durante la crisis económica y la pandemia, Farmacia La Torre demostró resiliencia al asegurar el abastecimiento de productos farmacéuticos a través de la importación de medicamentos desde la India. “Fue un momento difícil para todos, pero buscamos nuevas formas de mantener nuestros estantes llenos. La importación fue clave para seguir atendiendo a nuestros clientes”, comentó Herrera.

    A pesar de los retos, la farmacia mantuvo a todo su personal y continuó brindando atención personalizada. “Somos un equipo de más de 27 empleados, comprometidos con ofrecer lo mejor a nuestros pacientes. La fórmula siempre ha sido la misma: mantener la tradición, adaptarnos a los tiempos y no perder el foco en el servicio”, agregó el gerente.

    Farmacia La Torre sigue siendo un pilar en la salud de los valencianos, combinando tradición e innovación para asegurar su lugar en el futuro.

    Compromiso con el futuro

    La expansión y modernización de sus operaciones no implican un cambio en su esencia. “A pesar de los avances y la apertura de nuevas sedes, mantenemos nuestras raíces. Seguimos siendo la farmacia que Valencia conoce y en la que confía”, concluyó Herrera.

    La red de farmacias sigue ofreciendo una mezcla de tradición e innovación, siendo un pilar en la salud de los valencianos por más de un siglo.

     

    Entrevistado por: Eduard Obispo

    Escrito el Sábado, 05 Octubre 2024 11:24 en Emprendedores ¡Deja el primer comentario! Visto 117 veces
  • Escrito por
    Descubre las bondades de implementar un sistema ERP en tu empresa
    Descubre las bondades de implementar un sistema ERP en tu empresa

    En el mundo de la empresa es vital adaptarse a los cambios, tanto por responsabilidad como para la supervivencia de la compañía.



    Cuando hablamos de las empresas, se hace importante ser conscientes de que necesitan contar con una ventaja a nivel competitivo en un sector donde de manera constante aparecen nuevos mercados y oportunidades. Vivimos tiempos en los que buena parte de los negocios están realizando modificaciones en su gestión y donde están automatizando y digitalizando la totalidad de procesos utilizando el software erp, por sus grandes posibilidades. Vamos a conocer más sobre sus beneficios.

    Beneficios de un sistema ERP

    Este tipo de sistemas posibilitan no solo el que la empresa sea modudable y escalable, de la misma forma son usados para la automatización de multitud de áreas distintas de la empresa: compras, producción, logística, finanzas, recursos humanos, marketing, servicios, proyectos y atención al usuario. Cuando se tiene un ERP, no solo se hace posible una integración y centralización total, también la compañía va a ser más eficiente y eficaz con los beneficios siguientes.

    Más control sobre la organización

    El gerente disfrutará un acceso más rápido a la totalidad de la información de la empresa de manera centralizada y desde el móvil.

    Mayor trazabilidad

    Los sistemas ERP lo que hacen es recoger la totalidad de datos sobre la actividad de la empresa. Así vas a poder tener el control del tráfico del producto en la totalidad del recorrido de la cadena de valor, de tal forma que se evitarán duplicidades en las operaciones y registros.

    Mejora su capacidad operativa

    Se automatizan muchos procesos gracias al sistema ERP, lo que hace que las actividades que antes se hacían manualmente, ahora hacen de manera automática, lo que reduce el que se puedan producir errores por parte del ser humano. Una mejora, por tanto, de la capacidad para operar y que permite atender a más clientes o fabricar más cantidad de productos.

    Mayor rentabilidad

    Se produce una mejora en la reducción de errores, eficiencia y al eliminarse duplicidades, también baja el nivel de costes, lo que se traducirá en una mejora importante del rendimiento y en los beneficios que vas a obtener en tu empresa, de tal forma que mejorará su rentabilidad.

    Escalabilidad de la empresa

    Los sistemas para contratar los ERP son de carácter modular, por lo que vas a poder contratar únicamente las prestaciones que vayas a precisar en cada momento o extras en el futuro.

    Contarás con módulos configurables en cada una de las áreas de la empresa.

    Más seguridad de la información

    El robo de información en un ERP es verdaderamente complicado, por los diferentes niveles de autorización o acceso. No olvidemos que la totalidad de la información estará centralizada con copias de seguridad que se generarán de manera automática, para así evitar pérdidas de información y protegerse a nivel de ciberseguridad.

    Rapidez de adaptación

    Estos sistemas ERP son muy adaptables a las necesidades que tiene cada compañía. Cuando se implanta o modifica de ERP, es posible configurar la aplicación para poder adaptar a las necesidades en concreto que se requieran.

    Integración con proveedores y clientela

    Estos sistemas posibilitan que se cree un marco nuevo de las formas, colaborando con los clientes y proveedores, de tal forma que mejora la productividad y se reducen los costes. Así la empresa cuenta con más información de calidad con la que se ajustarán las necesidades de compra y de inventario, segmentando de mejor forma las campañas de marketing.

    Mayor rapidez

    Los sistemas ERP lo que hacen es agilizar los trámites y aumentar la productividad del negocio o de la planta, de tal forma que se permite más coordinación en todo tipo de niveles.

    Comunicación interna

    Estos sistemas permiten que aumente la homogeneidad y también la coherencia de los datos, así como la interacción entre las diferentes áreas de la compañía, puesto que se gestiona todo desde una única herramienta.

    Capacidad de realizar análisis

    Es posible la labor de analizar los escenarios que se pueden producir en el futuro de forma más precisa, todo ello gracias a la base de datos que información fiable de las ERP y mejorar así en la toma de decisiones. Con estos sistemas ERP vas a lograr un mejor control del stock y que se reduzcan los inventarios.

    Aumento de las ventas

    Vas a mejorar los tiempos de respuesta en cuanto a disponibilidad y calidad, a tiempo real, de la totalidad de información necesaria, tanto para ti como para tu equipo.

    Así que ya sabes, si tienes dudas a este respecto, no dudes en recurrir a un sistema ERP, puesto que tiene innumerables ventajas que son las que están haciendo que tengan bastante éxito, por lo que debes siempre tener en cuenta esta alternativa y valorarla. Recuerda que la competencia no descansa y hay que aprovechar siempre los beneficios tecnológicos en nuestro beneficio.

    Escrito el Viernes, 04 Octubre 2024 18:47 en Estrategia ¡Deja el primer comentario! Visto 76 veces
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    Oro Café impulsa a emprendedores con un ambiente de trabajo flexible y gastronomía ligera
    Oro Café impulsa a emprendedores con un ambiente de trabajo flexible y gastronomía ligera

    Carlos Eduardo Páez, chef y gerente de Oro Café compartió en entrevista con El Emprendedor el objetivo principal del negocio.



    Los Palos Grandes, Caracas, — Oro Café se ha posicionado como un espacio ideal para emprendedores y trabajadores independientes que buscan un ambiente cómodo y flexible donde puedan desarrollar sus proyectos.

    Ubicado en Los Palos Grandes, este local caraqueño ofrece más que solo una buena taza de café; es un punto de encuentro para profesionales que necesitan un lugar con una excelente conexión Wi-Fi y opciones de gastronomía ligera que se adapten a largas jornadas laborales.

    Carlos Eduardo Páez, gerente de Oro Café, explicó: “el objetivo principal es que las personas puedan venir aquí no solo a disfrutar de una comida, sino a trabajar cómodamente con todos los servicios que necesitan; el espacio está diseñado para que emprendedores y profesionales digitales puedan conectarse y desarrollar sus proyectos en un entorno productivo”.

    Una de las claves del éxito de Oro Café es su enfoque en crear un ambiente de trabajo colaborativo, donde los usuarios pueden reservar espacios para trabajar solos o en grupos pequeños.

    Además, la oferta gastronómica se ha adaptado para que los clientes puedan consumir productos ligeros como ensaladas, sándwiches y hamburguesas, ideales para quienes pasan largas horas frente a su computador. “Tenemos clientes que pasan más de cuatro horas al día aquí, trabajando en sus proyectos. Queremos que la experiencia sea completa y cómoda, por eso estamos en constante prueba de nuevos platos que se adapten a esta dinámica”, comentó Carlos Eduardo.

    Otra ventaja de Oro Café es su flexibilidad en el uso de espacios. Ofrecen dos salones grandes y otros más pequeños, adecuados para reuniones y capacitaciones, lo que ha llamado la atención de empresas y emprendedores que necesitan un lugar para organizar sus actividades. “Nos hemos dado cuenta de que muchos de nuestros clientes son emprendedores que necesitan espacios para reuniones o cursos. De hecho, tenemos una clienta que utiliza nuestras salas para dar clases de pintura,” agregó el gerente.

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    Carlos Eduardo Páez, chef y gerente de Oro Café (foto PEE)

     

    Nota del editor: Oro Café ofrece la posibilidad de reservar su sala para 12 personas, con solo un consumo mínimo, sin pago de alquiler. Esto es ideal para emprendedores que están dando sus primeros pasos en el negocio de los cursos y capacitaciones. Los usuarios pueden acceder a estos espacios y disfrutar de un ambiente perfecto para organizar sus actividades profesionales.

    Para más información sobre cómo reservar los espacios de Oro Café y conocer su variada oferta gastronómica, puedes visitar sus redes sociales y hacer tu reserva hoy mismo.

    Escrito el Miércoles, 25 Septiembre 2024 12:51 en Emprendedores ¡Deja el primer comentario! Visto 249 veces
  • Escrito por
    La tienda de gastronomía italiana Vía Appia alcanzó los 40 años de fundada y se mantiene a la vanguardia del e-commerce
    La tienda de gastronomía italiana Vía Appia alcanzó los 40 años de fundada y se mantiene a la vanguardia del e-commerce

    Desde el lanzamiento de su tienda online en 2022, hasta la fecha, han registrado más de 4000 transacciones exitosas.



    Blandin, Caracas, — Vía Appia, icono de la gastronomía gourmet en Caracas, celebra su 40 aniversario, marcando una trayectoria de constante evolución y adaptación tecnológica.

    Fundada en 1984 como un restaurante italiano, la marca dio un giro innovador en 1992 al convertirse en pionera del concepto "gourmet para llevar", y en 2022, se consolidó con el lanzamiento de su tienda online.

    A lo largo de estos 40 años, Vía Appia ha integrado tecnología en sus procesos, destacando el traslado de sus recetas a una nube informática en 2008, lo que permitió modernizar sus sistemas de operación.

    En 2010, la empresa inició una actualización de marca y procesos, renovando desde sistemas de facturación hasta métodos de producción, logrando incorporar nuevos colaboradores a su equipo.

    La pandemia de 2020 aceleró su enfoque digital, lanzando un robusto servicio de entregas a domicilio que se destacó por mantener la misma calidad que siempre ha caracterizado a la marca.

    Para el 2022, Vía Appia lanzó su tienda online, permitiendo a los clientes seleccionar entre más de 300 recetas y programar entregas a su conveniencia. A la fecha, se han registrado más de 4.300 transacciones exitosas a través de la plataforma, reflejando un crecimiento constante en el ámbito digital.

    “La tecnología nos ha permitido mejorar procesos, ganar tiempo, realizar controles y optimizar nuestro servicio”, comentó Gabriel Vaamonde, director de Vía Appia.

    En octubre de 2023, la tienda física de La Castellana fue remodelada, fusionando un diseño clásico y moderno en sus 80m², con vitrinas y espacios de autoservicio.

    El corazón de Vía Appia se mantiene en su centro de producción, de más de 900m², donde el equipo elabora su variada oferta de productos en diferentes áreas de la cocina.

    Con la mirada puesta en el futuro, Vía Appia planea implementar nuevas herramientas virtuales para ventas corporativas y optimizar su sistema de delivery, permitiendo a los clientes rastrear sus pedidos en tiempo real.

    Asimismo, se esperan nuevas alianzas estratégicas y sorpresas que se anunciarán en redes sociales próximamente.

    Escrito el Lunes, 23 Septiembre 2024 20:46 en Emprendedores ¡Deja el primer comentario! Visto 311 veces