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La marca de sushi que nació en la cuarentena

Gianmosushi nació en mayo y ya es un proyecto rentable Gianmosushi nació en mayo y ya es un proyecto rentable

El proyecto Gianmosushi nació como una alternativa de sus fundadores al atravesar momentos de necesidad al inicio de la cuarentena


 

Más allá de la crisis que ha azotado a los venezolanos por más de seis años, los ciudadanos han hecho una gran cantidad de estrategias para seguir adelante, bien sea encontrando mejores empleos, más fuentes de ingresos u ofrecer productos al mercado. Sin embargo la pandemia cambió por completo el panorama a corto plazo.

Al no poder salir para nada más que para necesidades básicas los hábitos de consumo se modificaron. Cientos de personas perdieron su empleo o negocio, teniendo que buscar nuevas alternativas para ganar dinero. Yelitza Parra y Marco Vilhena son un ejemplo vivo de cómo las ganas y la pasión por un tema puede transformarse en un negocio rentable con bajos costos de inicio.

Gianmosushi es un emprendimiento nacido en el mes de mayo del 2020, uno de los momentos más críticos de la cuarentena venezolana. Luego de la pérdida del empleo de ambos pensaron vender sushi de calidad en diferentes presentaciones a un precio accesible para atender al mercado caraqueño. Luego de 7 meses están viendo los frutos del arduo trabajo.

El nacimiento de un emprendimiento en pandemia sin grandes capitales

Para Yelitza y Marco el tercer mes del 2020 no fue nada fácil en sus vidas. Ella era la gerente de recursos humanos de una empresa colombiana  en Venezuela, que debido a la crisis se vio obligada en cerrar las operaciones. Su esposo se desempeñaba como chef en un restaurant para ir ganando experiencia en su pasión hasta que el establecimiento lo despidió para ahorrar costos operativos, lo que les obligó a tomar decisiones de urgencia.

A raíz de esto se asociaron con un familiar y empezaron a vender víveres y productos de charcutería en una bodega cercana. El proyecto no surgió del todo como lo tenían planeado y decidieron finalizar la sociedad antes de dañar la relación. Aquí llegó la primera experiencia de la pareja: para emprender lo ideal es hacerlo en aquellos nichos y sectores que nos apasionen.

Así fue cómo surgió la idea de comercializar sushi, ya que se relacionaba perfectamente con los gustos de los dos, así que empezaron a preparar un menú y decidieron promocionarlos entre amigos y conocidos por medio de las redes sociales y mensajería instantánea. Su primera clienta fue su sobrina, que debido a la calidad del producto les recomendó a otros consumidores y así fueron creciendo paulatinamente.

Superando las incomodidades del emprendimiento

El emprendimiento puede dar muchas satisfacciones, pero para llegar a los resultados esperados hay que pasar por una gran cantidad de retos y situaciones incómodas que pondrán a prueba el carácter y determinación de los fundadores. Yelitza y Marco pasaron por algo similar, en la que fueron estafados con un billete de alta denominación que resultó ser falso, dando el cambio que representaba todas las ventas que habían hecho el fin de semana.

A pesar del golpe emocional y financiero que supuso no fue un obstáculo para estos emprendedores, todo lo contrario, se convirtió en un incentivo para mejorar los protocolos de seguridad a la hora de hacer las entregas. Para los clientes regulares el delivery lo efectúan hasta las 9:00 PM en prácticamente cualquier lugar de Caracas, mientras que para los nuevos consumidores el horario límite es hasta las 6:00 PM.

Debido a la alta demanda de pedidos que han tenido en los últimos meses  han contratado a dos motorizados, que los ayudan a hacer las entregas a tiempo, además de guiarlos en aquellos lugares de la capital que son más inseguros. Toda una nueva metodología luego de una experiencia desagradable.

La rentabilidad del negocio

Los primeros meses de Gianmosushi fueron más que interesantes, teniendo un crecimiento aproximado del 70%. Algo que llama la atención es que la mayor parte de su facturación proviene de clientes frecuentes, quienes han probado el producto y su satisfacción ha sido tan alta que repiten su consumo incluso en varias ocasiones al mes.

El crecimiento estimado en cuanto a la cantidad de nuevos consumidores está entre los 03 a 05 al mes, una cifra baja teniendo en cuenta la cantidad de pedidos que tienen al mes, siendo un aproximado de 50 a 60 encargos. Para poder atender la alta demanda que tienen alquilaron un anexo en un sitio cercano, siendo el lugar donde realizan la mayoría de platos en la actualidad.

Este proyecto crea diferentes tipos de sushi para satisfacer a los gustos más exigentes. Entre todos el plato más demandado es el Caribbean Crunch, que es a base de plátano frito y salmón enrollado. Este producto supone el 25% de toda la facturación de la empresa, lo que significa que es más que aceptado por el mercado.

Retos y crecimiento para el 2021

El panorama pinta muy bien para el proyecto, que a pesar de sufrir un pequeño bajón en las ventas durante la flexibilización de diciembre planean tener un mayor posicionamiento en las redes sociales para consolidar la imagen de la marca en sus usuarios.

El éxito del negocio no pasó desapercibido, ya que durante el año tuvieron ofertas de alianzas para promocionar sus platillos en establecimientos en sitios estratégicos de la ciudad. A pesar de lo atractivo de la propuesta decidieron seguir trabajando juntos para solidificar su modelo de negocios mediante el delivery y productos personalizados.

 Una vez que todo el equipo se involucre en la gestión de redes sociales podrán tener un crecimiento mucho más orgánico. A partir de allí habrá que tomar la decisión de seguir con el modelo de delivery o dar el paso de abrir un establecimiento, aunque todo pinta muy bien para estos emprendedores.

Modificado por última vez enMiércoles, 30 Diciembre 2020 12:00
P. El Emprendedor

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La Empresa

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    En la última década, con un mayor flujo de capitales hacia el mercado de bienes raíces en Florida, cada vez son más los venezolanos que invierten en ciudades como Miami, alcanzando la cifra de $900 millones en el 2020. Con el paso de los años, la cifra no hace más que incrementar, siendo muchos los emprendedores que aún se preguntan cómo invertir en Miami.

    De acuerdo a especialistas, una de las mejores estrategias es la conocida como "compra, restauración, alquiler, refinanciamiento, repetición", o BRRRR por sus siglas en inglés. En pocas palabras, la estrategia requiere la compra de bienes raíces que necesiten remodelaciones, para luego alquilarlos y refinanciarlos para generar retornos.

    Entendiendo esto, ¿qué es lo que debe tener en cuenta un inversionista que quiera adentrarse en el mercado de los bienes raíces en Miami utilizando la estrategia BRRRR? Algunos de los parámetros más importantes a comprender son los siguientes:

    1.- Determinar la rentabilidad

    Cuando queremos evaluar si una propiedad vale la pena como futura inversión, debemos tener en cuenta 3 aspectos clave: qué tan fácil será arrendarla, cuánto dinero podrá generarse por metro cuadrado (división del precio total del arriendo entre el número de metros cuadrados), y el aumento del valor del terreno según la ubicación (plusvalía).

    2.- Remodelaciones que incrementan el valor

    Dependiendo del espacio a renovar, el precio final de la propiedad puede aumentar mucho o poco, por eso existen distintos cálculos para determinar cuáles renovaciones incrementan más el valor de la propiedad. Según algunos expertos, estos son:

    • El área de jardín y paisajismo.
    • La cocina.
    • Adición de una terraza.
    • Electrodomésticos de última generación.
    • Pintura y reparaciones menores.
    • Renovación de sistemas (electricidad, tuberías, calefacción, entre otros).

    Si bien no todas las propiedades necesitan estas reparaciones específicas, son pocas las que pueden superarlas en cuanto a la adición de valor.

    3.- ¿Cómo hacer un presupuesto?

    Entendiendo esto, es momento de crear un presupuesto, proceso que para muchos comienza con determinar cuáles son los espacios que queremos renovar para incrementar el valor de la propiedad, o qué espacios más necesitados de reparaciones.

    Luego de elegir el área (o áreas) a renovar, es momento de calcular el costo.

    Será necesario investigar exactamente cuáles serán las inversiones necesarias para llevar a cabo la renovación y el valor de cada una de estas, contactando con contratistas para determinar cifras exactas. Una vez sumemos todos los costos, tendremos el presupuesto que será necesario para la renovación.

    4.- ¿Cuánto gastar en remodelaciones?

    No existen cifras exactas para determinar cuál es el máximo que debemos gastar al momento de renovar un espacio con el que esperamos generar retornos, sin embargo, la regla general es que la inversión se mantenga entre el 5% y el 10% del valor total de la propiedad como máximo, ya que cualquier monto superior puede llevar a una sobrecapitalización.

    Sin embargo, esto puede variar según el estado en el que se encuentra la propiedad y el margen de ganancia que queramos generar, con expertos asegurando que es posible superar el 20%.

    No está de más destacar que estos son pasos básicos para iniciar el proceso de inversión, sin embargo, es recomendable acudir a profesionales para tomar decisiones informadas con nuestro dinero.

    Escrito el Martes, 30 Agosto 2022 21:38 en Mercados ¡Deja el primer comentario! Visto 958 veces
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    ¿Cómo prepararse para un viaje de negocios en inglés?
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    A medida que el mundo continúa abriendo sus puertas hacia la globalización, son más los empresarios que expanden sus horizontes para captar inversión extranjera, ya sea por parte de nuevos clientes o grandes capitales.  Así, cada vez más personas se cuestionan cómo hacer una presentación en inglés con la que sea posible comunicarse fácilmente en cualquier viaje.

    El principal motivo es que, si bien el proceso de globalización ha resaltado la importancia de conocer tantos idiomas como sea posible, el inglés seguiría siendo la lengua franca de los negocios para muchas personas.

    Pero, ¿es posible comunicarse de forma efectiva y rápida aunque no manejemos el inglés? La respuesta es que sí, y a continuación te explicamos lo esencial:

    Conocer lo básico: saludos, presentaciones y despedidas

    Lo primero que debemos conocer al viajar, son las frases básicas que utilizaremos para comunicarnos con quienes nos rodean. Hablamos de los saludos, presentaciones y despedidas:

    1. Saludos:

    • Hola = Hello / hi / hey
    • Buenos días / tardes / noches = Good morning / afternoon / evening
    • Es bueno verte = Good to see you / Nice to see you

    2. Despedidas:

    • Adiós = Goodbye / bye / bye-bye
    • Que tenga un buen día / semana = Have a nice day / week
    • Buenas noches = Good night
    • Nos vemos más tarde / pronto / mañana = See you later / soon / tomorrow
    • Buena suerte = Good luck
    • Me despido = Farewell
    • Hasta la próxima = Until next time

    3. Presentaciones:

    • Mi nombre es (...) = My name is (...)
    • Encantado de conocerte = Nice to meet you
    • ¿Cómo te ha ido? = How is it going?
    • ¿Qué hay de nuevo? = What 's up? / what 's new?

    No son todas las frases que debes conocer, pero sí las más importantes para romper el hielo y obtener algo más de información de quienes nos acompañan.

    Preguntas clave

    Si bien necesitamos comprender en profundidad el inglés para poder utilizarlo adecuadamente, existen algunas preguntas que nos permiten comunicarnos de forma efectiva sin conocer demasiado el idioma para no perdernos, e incluso para solicitar asistencia. Algunas de estas son las siguientes:

    • ¿Cómo te llamas? = What 's your name?
    • ¿De dónde eres? = Where are you from?
    • ¿Dónde vives? = Where do you live?
    • ¿Qué edad tienes? = How old are you?
    • ¿Cómo estás? = How are you?
    • ¿Dónde trabajas? = Where do you work?
    • ¿A qué te dedicas? = What do you do?
    • Te gustaría (...)? = Would you like to (...)?
    • ¿Podrías ayudarme? = Could you help me?

    Estas preguntas y sus respuestas pueden ayudarte a no solo a conocer datos básicos de las personas y lugares, sino también a saber cómo responderle a quienes te rodean.

    La práctica hace al maestro

    Finalmente, no es suficiente con haber tenido una experiencia positiva en el extranjero, sino que debemos seguir aprendiendo sobre el uso del idioma para poder asegurar que cualquier viaje de negocios a futuro sea mucho más fácil de planificar.

    Esto no solo incluye tomar cursos presenciales o a través de Internet, sino también consumir contenido que nos permita internalizar el idioma:

    • Leer noticias, artículos, estudios o libros.
    • Ver series, películas y documentales (con subtítulos en inglés para agilizar la memorización y comprensión).
    • Escuchar podcasts o programas de radio.

    Adicionalmente, es importante consumir contenido con lenguaje técnico, ya que nos permitirá enriquecer nuestro léxico para comunicarnos de forma precisa en nuestra área de especialidad.

    No es necesario dominar el inglés a la perfección para poder hablarlo adecuadamente al viajar, sin embargo, sí es importante conocer algunos aspectos básicos que no solo facilitarán la comunicación, sino también todo el proceso de aprendizaje necesario para ser un maestro en el uso de varios idiomas.

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