BANNER LARGO PDF GRATIS LVS

Ingresar

¿La ganadería sigue siendo un negocio en Venezuela?

  • Escrito por El Emprendedor
  • Publicado en Dinero
La ganadería es una de las industrias más afectadas por la crisis venezolana La ganadería es una de las industrias más afectadas por la crisis venezolana

La producción de carne bovina ha mermado en un gran porcentaje en los últimos años, afectando tanto a consumidores como a comerciantes


La economía venezolana ha entrado en una crisis sin precedentes que ha afectado la mayoría de sectores económicos en la actualidad, generando en su momento una escasez de productos y servicios junto a una baja rentabilidad en toda la cadena de producción y distribución.

Esto puede comprobarse en varios de los indicadores que han anunciado diversos gremios empresariales como Fedenaga. Recientemente publicaron una noticia que refleja la caída en el consumo de carnes en todo el territorio nacional, siendo un promedio de 4 kg por persona, cuando hace veinte años la cifra rondaba los 27 kg por año.

Inseguridad jurídica que no protege a los productores frente a los diversos actos de vandalismo que ocurren en las fincas, altos costos de insumos, vacunas y todo lo relacionado para el correcto crecimiento del ganado, hacen que sea muy costoso producir carne en la actualidad. Sin embargo hay muchos comerciantes y empresarios que siguen apostando por este sector para proveer de alimento de calidad a los venezolanos.

¿Cuánta carne consume el venezolano?

Durante gran parte de la historia Venezuela había sido autosuficiente en el consumo de res, a tal punto que llegó a exportar a diversos países de América Latina. Sin embargo los cambios macroeconómicos que implementaron tanto el ex-presidente Chávez como Nicolás Maduro han provocado que el consumo per cápita disminuya en más de un 82%, afectando la producción en todos sus sentidos.

Se estima que cada venezolano consume de 3 a 4kg al año de carne de bovino, aunque existen muchas familias que no tienen acceso a esta proteína, como lo reflejó el reciente estudio del Encovi, donde más del 70% de la población vive en pobreza extrema. Estos números están muy por debajo de lo sugerido por la Organización de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura (FAO), quienes señalan que consumir menos de 10 kg de res al año podría provocar malnutrición y otros problemas relacionados.

Son cifras que responden a una crisis que afecta principalmente a los consumidores, que debido a la hiperinflación que ha mitigado el valor del trabajo han tenido que disminuir el consumo no solo de este alimento, sino también de otras proteínas y carbohidratos que son fundamentales para el organismo.

¿Por qué ha disminuido la producción y consumo de carne?

Los problemas económicos de la nación no son producto de una decisión reciente, sino más bien a muchas políticas que han demostrado que no son las más favorables para las áreas involucradas a la producción de bienes y servicios. En este sentido hay varios elementos que influyen en la caída de la producción y consumo de carne de res.

La disminución del rebaño de bovino es una de las causas, y es que en los últimos 20 años se han reducido más de 7 millones  de cabezas de ganado, contando para el 2019 con 9 millones de unidades. Al compararse con las 16 millones de cabezas con las que se contaban para 1998 puede demostrarse como el mercado ganadero ha disminuido en más de un 40%, afectando la producción nacional.

Esto se debe principalmente a la escasez de alimentos para las vacas, que requieren de una gran cantidad de insumos que no pueden ser adquiridos, bien sea por su inexistencia en el país o porque son excesivamente costosos y no recuperarán lo invertido en el precio final de la res.

A esto hay que sumarle las numerosas expropiaciones que se hicieron comunes en el periodo de Hugo Chávez, otorgándoles la operatividad a personas que no tenían conocimientos del rubro, lo que ha provocado diversas quiebras y producción por debajo de la capacidad instalada. Los distintos controles de precios y carne importada a precios subsidiados a establecimientos MERCAL y PDVAL también han afectado a los productores locales.

La inseguridad jurídica es otro de los aspectos fundamentales que afecta a los productores. Son múltiples las historias que narran como grupos delictivos roban o amenazan a los propietarios de fincas para proveerles parte de su ganado a cambio de no ser asesinados. Esto ha generado un gran temor, a tal punto que granjas que tenían años en el mercado decidieron cerrar por no existir atisbos de cambio en el corto plazo.

Nula garantía de servicios públicos

Es imposible dejar en el olvido a los problemas de combustible, cortes de electricidad y agua. El país cuenta con una escasez en estos tres suministros que dificultan seriamente la operatividad de las fincas, ya que requieren de maquinarias y equipos que no pueden permanecer sin luz por mucho tiempo, especialmente por la refrigeración.  Una vez que tienen la mercancía no los pueden trasladar hasta el siguiente punto en la cadena de distribución por todo el proceso para adquirir gasolina.

El tema del agua es igual de trascendente. Según datos de la ONU, para producir un kg de carne de res se requieren 15.000 litros de agua, un recurso que no abunda en la nación y que puede constatarse en casi cualquier residencia del territorio nacional. Sin agua imposible producir.

Si a esto se le suma la caída de la demanda producto a consecuencia de los pocos ingresos que recibe el venezolano común, se tiene como resultado final un mercado ganadero que trabaja cuesta arriba, y unos consumidores que no ingieren ni la mitad de lo recomendado por organismos internacionales.

¿Es rentable producir carne en Venezuela?

Para todos los emprendedores que estén pensando en invertir tiempo y dinero en un negocio, es vital determinar si realmente ofrece la rentabilidad necesaria para asumir el riesgo que requiere cualquier actividad económica. En este sentido la producción de carne fue una gran oportunidad, pero en estos momentos ofrece mayores problemas que ganancias.

Los costos operativos que tiene producir este tipo de proteínas son significativos, además que hay que tener en cuenta múltiples previsiones por las diversas fallas que hay en electricidad, agua y combustible. También es importante analizar cómo está compuesta la cadena de intermediación cárnica:

  • Alimentación de las vacas.
  • Proceso de crianza.
  • Transporte.
  • Matanza y procesamiento de la carne.
  • Distribución mayorista.
  • Comercio minorista.

Como se puede apreciar, son más de 6 actores diferentes que forman parte del proceso de producción y distribución de la carne de bovino hasta que llega al plato del consumidor final. Según especialistas, más del 70% del costo de un producto se va en intermediación y publicidad, así que Venezuela no es la excepción. Actualmente es más costoso producir localmente que traerlo del exterior.

De esta forma podría pensarse que la mejor oportunidad estaría en la reventa y distribución al mayor de este rubro, ya que de esta manera el comerciante se quita de la cabeza algunos de los problemas que tienen los problemas primarios, dedicándose exclusivamente a la venta a comercios minoristas en una región determinada.

El problema económico de Venezuela no solo es la producción, sino todas las barreras que existe en la cadena de intermediación y que encarece el producto, perjudicando a todos los involucrados pero especialmente a los productores y finqueros.

Inicia sesión para enviar comentarios

La Empresa

  • Escrito por
    Herramientas financieras: El secreto para invertir en comercio electrónico de manera inteligente
    Herramientas financieras: El secreto para invertir en comercio electrónico de manera inteligente
    • Desde finales del año de 2010, invertir en activos empezó a convertirse en una posibilidad real para muchos nuevos inversores.

    Escrito el Jueves, 06 Octubre 2022 19:07 en Dinero ¡Deja el primer comentario! Leer más... Visto 902 veces
  • Escrito por
    Emprender en Miami: qué tener en cuenta al invertir en bienes raíces
    Emprender en Miami: qué tener en cuenta al invertir en bienes raíces

    En la última década, con un mayor flujo de capitales hacia el mercado de bienes raíces en Florida, cada vez son más los venezolanos que invierten en ciudades como Miami, alcanzando la cifra de $900 millones en el 2020. Con el paso de los años, la cifra no hace más que incrementar, siendo muchos los emprendedores que aún se preguntan cómo invertir en Miami.

    De acuerdo a especialistas, una de las mejores estrategias es la conocida como "compra, restauración, alquiler, refinanciamiento, repetición", o BRRRR por sus siglas en inglés. En pocas palabras, la estrategia requiere la compra de bienes raíces que necesiten remodelaciones, para luego alquilarlos y refinanciarlos para generar retornos.

    Entendiendo esto, ¿qué es lo que debe tener en cuenta un inversionista que quiera adentrarse en el mercado de los bienes raíces en Miami utilizando la estrategia BRRRR? Algunos de los parámetros más importantes a comprender son los siguientes:

    1.- Determinar la rentabilidad

    Cuando queremos evaluar si una propiedad vale la pena como futura inversión, debemos tener en cuenta 3 aspectos clave: qué tan fácil será arrendarla, cuánto dinero podrá generarse por metro cuadrado (división del precio total del arriendo entre el número de metros cuadrados), y el aumento del valor del terreno según la ubicación (plusvalía).

    2.- Remodelaciones que incrementan el valor

    Dependiendo del espacio a renovar, el precio final de la propiedad puede aumentar mucho o poco, por eso existen distintos cálculos para determinar cuáles renovaciones incrementan más el valor de la propiedad. Según algunos expertos, estos son:

    • El área de jardín y paisajismo.
    • La cocina.
    • Adición de una terraza.
    • Electrodomésticos de última generación.
    • Pintura y reparaciones menores.
    • Renovación de sistemas (electricidad, tuberías, calefacción, entre otros).

    Si bien no todas las propiedades necesitan estas reparaciones específicas, son pocas las que pueden superarlas en cuanto a la adición de valor.

    3.- ¿Cómo hacer un presupuesto?

    Entendiendo esto, es momento de crear un presupuesto, proceso que para muchos comienza con determinar cuáles son los espacios que queremos renovar para incrementar el valor de la propiedad, o qué espacios más necesitados de reparaciones.

    Luego de elegir el área (o áreas) a renovar, es momento de calcular el costo.

    Será necesario investigar exactamente cuáles serán las inversiones necesarias para llevar a cabo la renovación y el valor de cada una de estas, contactando con contratistas para determinar cifras exactas. Una vez sumemos todos los costos, tendremos el presupuesto que será necesario para la renovación.

    4.- ¿Cuánto gastar en remodelaciones?

    No existen cifras exactas para determinar cuál es el máximo que debemos gastar al momento de renovar un espacio con el que esperamos generar retornos, sin embargo, la regla general es que la inversión se mantenga entre el 5% y el 10% del valor total de la propiedad como máximo, ya que cualquier monto superior puede llevar a una sobrecapitalización.

    Sin embargo, esto puede variar según el estado en el que se encuentra la propiedad y el margen de ganancia que queramos generar, con expertos asegurando que es posible superar el 20%.

    No está de más destacar que estos son pasos básicos para iniciar el proceso de inversión, sin embargo, es recomendable acudir a profesionales para tomar decisiones informadas con nuestro dinero.

    Escrito el Martes, 30 Agosto 2022 21:38 en Mercados ¡Deja el primer comentario! Visto 959 veces
  • Escrito por
    ¿Cómo prepararse para un viaje de negocios en inglés?
    ¿Cómo prepararse para un viaje de negocios en inglés?

    A medida que el mundo continúa abriendo sus puertas hacia la globalización, son más los empresarios que expanden sus horizontes para captar inversión extranjera, ya sea por parte de nuevos clientes o grandes capitales.  Así, cada vez más personas se cuestionan cómo hacer una presentación en inglés con la que sea posible comunicarse fácilmente en cualquier viaje.

    El principal motivo es que, si bien el proceso de globalización ha resaltado la importancia de conocer tantos idiomas como sea posible, el inglés seguiría siendo la lengua franca de los negocios para muchas personas.

    Pero, ¿es posible comunicarse de forma efectiva y rápida aunque no manejemos el inglés? La respuesta es que sí, y a continuación te explicamos lo esencial:

    Conocer lo básico: saludos, presentaciones y despedidas

    Lo primero que debemos conocer al viajar, son las frases básicas que utilizaremos para comunicarnos con quienes nos rodean. Hablamos de los saludos, presentaciones y despedidas:

    1. Saludos:

    • Hola = Hello / hi / hey
    • Buenos días / tardes / noches = Good morning / afternoon / evening
    • Es bueno verte = Good to see you / Nice to see you

    2. Despedidas:

    • Adiós = Goodbye / bye / bye-bye
    • Que tenga un buen día / semana = Have a nice day / week
    • Buenas noches = Good night
    • Nos vemos más tarde / pronto / mañana = See you later / soon / tomorrow
    • Buena suerte = Good luck
    • Me despido = Farewell
    • Hasta la próxima = Until next time

    3. Presentaciones:

    • Mi nombre es (...) = My name is (...)
    • Encantado de conocerte = Nice to meet you
    • ¿Cómo te ha ido? = How is it going?
    • ¿Qué hay de nuevo? = What 's up? / what 's new?

    No son todas las frases que debes conocer, pero sí las más importantes para romper el hielo y obtener algo más de información de quienes nos acompañan.

    Preguntas clave

    Si bien necesitamos comprender en profundidad el inglés para poder utilizarlo adecuadamente, existen algunas preguntas que nos permiten comunicarnos de forma efectiva sin conocer demasiado el idioma para no perdernos, e incluso para solicitar asistencia. Algunas de estas son las siguientes:

    • ¿Cómo te llamas? = What 's your name?
    • ¿De dónde eres? = Where are you from?
    • ¿Dónde vives? = Where do you live?
    • ¿Qué edad tienes? = How old are you?
    • ¿Cómo estás? = How are you?
    • ¿Dónde trabajas? = Where do you work?
    • ¿A qué te dedicas? = What do you do?
    • Te gustaría (...)? = Would you like to (...)?
    • ¿Podrías ayudarme? = Could you help me?

    Estas preguntas y sus respuestas pueden ayudarte a no solo a conocer datos básicos de las personas y lugares, sino también a saber cómo responderle a quienes te rodean.

    La práctica hace al maestro

    Finalmente, no es suficiente con haber tenido una experiencia positiva en el extranjero, sino que debemos seguir aprendiendo sobre el uso del idioma para poder asegurar que cualquier viaje de negocios a futuro sea mucho más fácil de planificar.

    Esto no solo incluye tomar cursos presenciales o a través de Internet, sino también consumir contenido que nos permita internalizar el idioma:

    • Leer noticias, artículos, estudios o libros.
    • Ver series, películas y documentales (con subtítulos en inglés para agilizar la memorización y comprensión).
    • Escuchar podcasts o programas de radio.

    Adicionalmente, es importante consumir contenido con lenguaje técnico, ya que nos permitirá enriquecer nuestro léxico para comunicarnos de forma precisa en nuestra área de especialidad.

    No es necesario dominar el inglés a la perfección para poder hablarlo adecuadamente al viajar, sin embargo, sí es importante conocer algunos aspectos básicos que no solo facilitarán la comunicación, sino también todo el proceso de aprendizaje necesario para ser un maestro en el uso de varios idiomas.

    Escrito el Sábado, 27 Agosto 2022 20:27 en Estrategia ¡Deja el primer comentario! Visto 825 veces
  • Escrito por
    Divisas digitales: tres claves para operar con criptomonedas
    Divisas digitales: tres claves para operar con criptomonedas
    • Es muy probable que ya hayas escuchado hablar sobre temas como billeteras digitales, Bitcoin, bolsa de valores y algunos conceptos parecidos. Sin embargo, aunque es muy común encontrar estos elementos en la economía moderna, muchas personas aún desconocen de qué trata este mundo.

    Escrito el Viernes, 26 Agosto 2022 16:20 en Dinero ¡Deja el primer comentario! Leer más... Visto 801 veces
  • Escrito por
    Último teléfono inteligente de Huawei en 2022: Nova Y70 Plus
    Último teléfono inteligente de Huawei en 2022: Nova Y70 Plus
    • Los teléfonos inteligentes Huawei siempre están actualizados con su estilo único y características admirables excepcionales. Huawei está de regreso con otro nuevo teléfono inteligente actualizado: Huawei Nova Y70 Plus.

    Escrito el Miércoles, 24 Agosto 2022 10:31 en Tecnología ¡Deja el primer comentario! Leer más... Visto 1275 veces