El mercado de los snacks saludables comienza a presentar oportunidades

En los últimos años, debido a una mayor conciencia a nivel mundial sobre la importancia de mantener un buen estado de salud, los snacks (alimentos que se consumen entre comidas) han comenzado a evolucionar para tener un enfoque mucho más saludable. Esto se estaría volviendo una tendencia de consumo en todo el mundo.

Así lo demostró recientemente una investigación de la firma de consultaría Grand View Research, Inc., que reveló que es posible que en los próximos años veamos que estos snacks saludables se posicionen como un reemplazo verdadero para las meriendas tradicionales. Afirman que lo veríamos en todo el mundo.

Oportunidad para emprendedores

El estudio confirma lo explicado al inicio de la nota: cada vez más personas se acoplan a la tendencia de la comida saludable debido a una mayor conciencia sobre la importancia de la salud. Esto ha incrementado la demanda de forma exponencial y ha hecho que cada vez más empresarios, tanto grandes como pequeños, vean la situación como algo capitalizable.

En nuestra región se trata de un mercado atractivo, ya que a diferencia de otras zonas geográficas, en Latinoamérica todavía no se ha posicionado con fuerza este tipo de productos, estando solo por encima de África y el Oriente Medio. Esto significa solo una cosa: oportunidad de posicionamiento.

Principales necesidades

De acuerdo al estudio, los productos que mayor demanda han generado en los últimos años incluyen al cereal, las barras de granola o de cereales mixtos, los frutos secos, las semillas, e incluso algunos snacks hechos de carne, ya sea que estos utilizan ingredientes orgánicos, o que no se elaboran con animales.

Del mismo modo, las bebidas saludables también han comenzado a calar entre los consumidores, con un incremento en el consumo de frutas, jugos, batidos, e incluso té. Poco a poco se verían más personas "migrando" de las bebidas carbonatadas, los jugos artificiales y el café, hacia estos productos mucho más saludables.

Grandes empresas aprovechan la tendencia

En un reportaje publicado recientemente por Expansión, se aseguró que empresas como Hershey, PepsiCo, Kellog’s, Mondelez y Mars están invirtiendo cada vez más con el objetivo de desarrollar snacks saludables que puedan calar en públicos masivos, con la intención de no solo capitalizar la tendencia, sino de cumplir sus promesas.

Esto no se ve únicamente en el lanzamiento de nuevos productos y el desarrollo de líneas de trabajo saludable completamente nuevas, sino también en un cambio en la receta de algunos de los productos más populares en el mundo, como puede serlo la Coca Cola, donde ha cambiado el tipo de endulzante que utilizan.

De este modo podemos ver como el mercado de los snacks saludables no solo se estaría posicionando como uno de los más atractivos en el mundo alimenticio, sino que los emprendedores tendrían una oportunidad "de oro" si realmente quieren comenzar a capitalizarlo antes de que las grandes empresas se adentren de lleno.