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¿Por qué ha bajado el precio del queso en Venezuela?

  • Escrito por El Emprendedor
  • Publicado en Mercados

La producción ha dejado de ser rentable para muchos ganaderos por los problemas que afrontan en los centros de producción


La situación económica no presenta muchas ventajas para el productor venezolano que debe buscar múltiples alternativas para sortear los obstáculos que se vive en el campo. Desde la falta de servicios públicos, escasez de combustible, agresión a la propiedad privada e inseguridad jurídica son algunos de los retos más importantes y que limitan la producción.

El queso es uno de los productos lácteos más consumidos por el venezolano, aunque en algunas épocas del año se vuelve tan costoso que al ciudadano promedio le cuesta adquirirlo. En los últimos meses el precio del kg de esta proteína ha disminuido significativamente, lo que ha afectado especialmente a los productores que se encuentran en las fincas.

Para conocer más a detalle sobre esta situación El Emprendedor entrevistó a Armando Chacín, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) quien comentó lo siguiente: “Eso se debe a que de alguna forma los consumidores venezolanos no tienen el poder adquisitivo para tener un consumo adecuado de los productos lácteos y cárnicos, siendo el motivo por el que vemos tanta oferta en las carnicerías y charcuterías”.

Mencionó que al llegar los meses de lluvia los pastos vuelven a sus niveles óptimos, lo que provoca un excedente en la producción de leche que se ve reflejado en el precio del queso y todos los derivados del lácteo. “Como esta no es una economía normal en la que se establece en base a principios básicos podemos ver como en ocasiones hay un estancamiento de la leche y de la carne y tenemos que buscarle salida a otros países para seguir produciendo alimentos sin sufrir más pérdidas”, explicó.

¿Cuál debería ser el precio de producción de queso en la actualidad?

La economía venezolana presenta un desbarajuste que se ve reflejado en el precio de los productos de fabricación local, siendo en muchas ocasiones más elevados que los importados. Algunos voceros del sector ganadero han recomendado a sus productores elevar el precio del queso a mínimo 2USD para mantener sus estructuras de costos.

Chacín lo señaló de esta manera: “Nosotros no podemos producir un kg de queso en 1.3 USD porque nuestro equilibrio está por los 2.15 USD para poderlo vender. Nosotros notamos como a veces se le presiona al productor agropecuario para bajar los precios por parte de otros comerciantes que se encuentran en la cadena y que tienen costos que están muy por encima de lo que tiene un productor para ordeñar una vaca y poner su queso en el mercado, ya que tenemos unos costos muy por encima de lo que tienen ellos,  pero se llevan unas ganancias más altas.

Para conocer más a detalle la situación El Emprendedor entrevistó también a Carlos Albornoz, presidente del Instituto Venezolano de la Leche y de la Carne (Invelecar). El gremialista expresó: “El promedio del queso el año pasado tuvo una mejor referencia que en lo que va de 2021, realmente el sector pecuario tiene utilidades nulas desde hace mucho rato y los productores se están descapitalizando. Ni producir queso ni carne es rentable con una leche a 0,12 USD el litro, cundo en el resto del mundo vale 0,38 USD, siendo casi el doble de lo que vale en Venezuela”.

¿Es rentable producir queso en Venezuela?

Muchos emprendedores quieren saber qué tan rentable puede ser la producción primaria de queso para determinar si es un negocio que vale la pena participar en la actualidad. Armando Chacín respondió: “En estos momentos no, sin embargo, nosotros sabemos que son fenómenos climáticos que ocurren ciertos tiempos del año y tratamos de aguantar y aplicar algunas medidas. Los productores agropecuarios nos regimos por la ley de oferta y de demanda, así que si no hay consumo y se mantiene la producción el precio irá a la baja y tenemos que darle salida de alguna manera”.

El gremialista aclaró que muchos productores se mantienen en pie porque ven el sector primario como un modo de vida que viene de generación en generación. Cuando llegan mejores tiempos aprovechan para solucionar problemas que tenían retrasados y reinvierten los excedentes para producir alimentos de calidad para los venezolanos.

Por su parte, Carlos Albornoz señaló: “Creo que cada quien subsiste a su manera.  Lo que pasa es que no es igual hacer la comparación del margen de rentabilidad que pueda tener un negocio como el del productor agropecuario, que tiene que cargar de 36 a 48 meses la cría de un toro de 500 kg para que vaya a beneficio, mientras otras usan una intermediación donde le compran al ganadero a menos de dólar el kg en pie, lo venden a exportación, le dejan un 20-25% más económico a Irak para acceder al mercado, pero se quedan con un 15-20% de renta por la intermediación. Ganó, Irak, ganó el intermediario pero perdió el productor agropecuario”.

La importancia de la fiebre aftosa y la producción de carne

El Periódico El Emprendedor entrevistó también a Juan Carlos Montesinos, presidente de la Asociación Venezolana de Agricultura Familiar (AVAF). El abogado manifestó: “Si tuviésemos libre de fiebre aftosa podríamos exportar lo relacionado a la fabricación de queso y así adquiriríamos un poco más de beneficios, porque ahora con la escasez de combustible la leche ha llegado a un precio de 0,20$ por litro y en muchas ocasiones no te la aceptan porque no tienen como trasladar el queso”.

Explicó que de generar nuevas políticas que recuperen la economía el sector podría ser rentable rápidamente, ya que con la capacidad instalada en la industria láctea que hay en la actualidad no abastece el consumo nacional, algo que aún no se ve reflejado por el bajo consumo producto del poder adquisitivo del venezolano.

“En el caso de la carne, ella siempre ha sido rentable, aunque es cierto que ahora tenemos un precio un poco más bajo que a nivel internacional. Si nosotros mejoráramos las técnicas que hoy en día se usan incluso en países de Latinoamérica podríamos maximizar la producción de carne de bovino y la carne de cerdo. ¿Cómo podemos hacerlo en este momento si no tenemos adónde llevar ese ganado? Esa es la disyuntiva, porque está muy paralizada la venta de ganado”, puntualizó.

¿Exportación como oportunidad de negocios?

Ante esta situación han surgido algunos intentos por exportar ganado en pie a países como Irak, aunque de este proceso no han podido formar parte todos los productores. El presidente de Fedenaga argumentó: “Se hacen esfuerzos sobrehumanos para que esa sobreproducción que en el momento no puede colocarse en el mercado sea llevada a otro país. Sin embargo, al ser Venezuela el único país que no está libre de fiebre aftosa no podemos agarrar el 100% del mercado, que es el potencial que tiene la nación”.

Chacín cree que esto es necesario para que el productor tenga divisas inmediatamente y que puedan ser cambiadas por insumos para seguir trabajando. Indicó además que piensan que esta misma metodología debería ser aplicada con la leche para que el sector cárnico no termine de derrumbarse por el bajo poder adquisitivo del cliente.

Al preguntarle sobre quiénes pueden participar de este proceso respondió: “No todos pueden, hay ciertas clasificaciones que apuntan. El novillo que se está exportando es un novillo completo, mientras que el novillo del occidente del país no puede concursar porque es castrado”.

Por su parte el presidente de la AVAF indicó: “Ninguno de nuestros asociados en la parte ganadera se ha beneficiado con esta medida, que no decimos que sean medidas erróneas, solamente que no sabemos quiénes son los que están exportando ese ganado y a quién se lo están comprando. Nosotros tenemos productores en casi todo el país y no tenemos hasta ahora ninguno que haya podido comprar ganado para exportar”.

Con esta información todo parece indicar que solo el Ejecutivo es el que tiene la última palabra para poder levantar la producción nacional. Gremialistas, especialistas y productores coinciden en el que potencial del país es enorme pero es necesario hacer cambios radicales en las políticas económicas para salir de la crisis actual.

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    ¿Cómo ha evolucionado la televisión en México gracias al internet?
    ¿Cómo ha evolucionado la televisión en México gracias al internet?

    No podemos negar que en los últimos años, la televisión ha experimentado un cambio importante y en gran medida esto ha sido posible gracias a la creciente adopción de los servicios de internet en los hogares mexicanos.



    Por ello, las empresas de televisión han tenido que adaptarse a las nuevas tendencias y necesidades de los usuarios, para ofrecerles servicios cada vez más personalizados y accesibles desde distintos puntos de vista.

    Programación en Demanda

    Uno de los primeros servicios que fueron adoptados por la televisión, fue la programación en demanda, lo cual represento una gran novedad, pues estábamos acostumbrados a programaciones con horarios fijos y establecidos previamente.

    Ahora, muchas empresas de televisión ofrecen dispositivos que brindan guías de televisión interactiva para los usuarios, quienes pueden disfrutar de contenido pasado e incluso puede conectarse a internet para disfrutar desde un solo equipo de sus plataformas de streaming favoritas. Además, también se han implementado aplicaciones para dispositivos móviles, a través de las cuales las personas pueden disfrutar de la programación desde casi cualquier lugar.

    Mayor Participación del Espectador

    El internet le ha dado voz a un mayor número de personas, pues ahora recomendar un contenido o comentar sobre él es algo muy sencillo, pues basta con publicarlo por internet para que su visualización sea básicamente inmediata y su alcance considerablemente amplio.

    Además, este nuevo poder no solo se limita a informar, ya que en algunos caso, la opinión de las personas ha tenido el peso suficiente como para influir en la producción de contenido, provocando modificaciones, cancelando proyecto o incluso retomando algunos que parecían olvidados.

    Mejores Paquetes a Precios Más Accesibles

    Al mismo tiempo, el internet ha traído nuevas competencias para las compañías de televisión, por lo que no solo se han tenido que adaptar, sino también ofrecer un valor agregado a sus servicios que les permitan seguir siendo competitivas.

    De esta forma, empresas como Megacable, introdujeron decodificadores inteligentes que permiten a los usuarios convertir cualquier televisor en uno inteligente. Sky por su parte, comenzó a ofrecer servicios de internet móvil y los paquetes de Dish en HD, no solo incluyen canales en alta definición, sino que también ya incluyen plataformas de streaming como Amazon Prime dentro del paquete.

    De igual forma, esta competencia ha permitido que los precios se regulen, haciéndolos más accesibles a un mayor número de personas. Sin duda estamos presenciando una revolución en los servicios de televisión y es casi seguro que a medida que la tecnología siga progresando la experiencia de los usuarios sé irá haciendo cada vez más personalizada e interactiva, pero por ahora solo nos queda esperar a ver los nuevos avances y disfrutar de los que ya tenemos.

    Escrito el Miércoles, 31 Enero 2024 11:16 en Redes Sociales ¡Deja el primer comentario! Visto 509 veces
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    ¿Desaparecerán los servicios de televisión por cable?
    ¿Desaparecerán los servicios de televisión por cable?

    Las aplicaciones de streaming representan un importante paso en la evolución de los servicios de entretenimiento, pues gracias a estas, actualmente podemos disfrutar de amplias bibliotecas de contenido y una gran flexibilidad y portabilidad.



    Por esta razón, parece que los servicios de televisión por cable han pasado a un segundo plano, pero la realidad es que a medida que la tecnología ha ido avanzando, estos también lo han hecho, adaptándose a las nuevas tendencias. En este artículo analizaremos su situación actual y como es que han evolucionado para seguir siendo una alternativa viable de entretenimiento.

    Adaptación de los servicios de televisión por cable.

    Para poder seguir siendo competitivas, las distintas empresas de televisión por cable que operan en México han tenido que adaptar a las nuevas necesidades y demandas de sus usuarios. De esta forma, los paquetes de tv de paga han incluido nuevos servicios para sus clientes.

    • Video en demanda: o VOD por sus siglas en inglés, son dispositivos que permiten a las personas conectar sus televisores a internet y disfrutar de la programación contratada en diferido y saltar los cortes comerciales.
    • Aplicaciones para dispositivos móviles: existen principalmente dos tipos de aplicaciones móviles, las primeras permiten que los usuarios gestione sus servicios de televisión, haciendo pagos en línea o contratando nuevos canales. Mientras que las segundas son aplicaciones VOD portátiles, para que las personas puedan disfrutar de las bibliotecas de contenido desde cualquier lugar.
    • Plataformas de streaming: incluir dentro de sus paquetes algunas de las plataformas más populares del mercado con un descuento especial, es una de las estrategias más utilizadas por las compañías de televisión, pues ofrece a las personas un precio más atractivo al contratar ambos servicios juntos.
    • Armar los paquetes: son pocas las empresas que han implementado esta medida, la cual consiste en que cada usuario cree su propio paquete seleccionando solo los canales que le interesa, el mejor ejemplo es Dish con su servicio MVS Hub, una plataforma que puede ser contratada de manera independiente.

     

    Razones para contratar televisión por cable

    Si bien es cierto que cada persona contratara el servicio de video que mejor se adapte a sus necesidades, los servicios de televisión de paga ofrece algunas ventajas importantes en comparación con otros servicios digitales, como las plataformas de streaming.

    En primer lugar, nos encontramos su costo, el cual, en promedio, suele ser menor si tenemos en cuenta la diversidad de contenido. Esto quiere decir que un servicio de televisión por cable trabaja distribuyendo el contenido de distintas productoras, por lo que es posible encontrar una mayor variedad de títulos, a diferencia de las plataformas de streaming, las cuales en su mayoría solo cuentan con el contenido de un solo estudio.

    Además, los servicios de televisión por cable nos ofrecen cobertura de eventos en vivo, ya sean noticias, conciertos, deportes o eventos políticos, y aunque algunas plataformas, como Youtube, también cuentan con canales en vivo, la mayoría no lo hacen. Y son estos factores los que permitirán que en un futuro cercano los servicios de televisión de paga no desaparezcan del todo, incluso a pesar de que puedan llegar a convertirse en nuevas plataformas de streaming, es muy probable que sigan manteniendo algunas de estas características que los hacen diferentes.

    Escrito el Viernes, 26 Enero 2024 10:05 en Tecnología ¡Deja el primer comentario! Visto 259 veces
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    Crean token para recompensar a fanáticos del cine y programas de la televisión
    Crean token para recompensar a fanáticos del cine y programas de la televisión

    Lala, es una comunidad en Discord que busca redefinir lo que significa ser un fans de películas y programas de televisión



    Para recompensar a fanáticos de peliculas, Lala.xyz, crea un token bajo la tecnología blockchain.

    Con la idea de atraer a los "fansmovie" y capitalizarlos, Lala creó un modelo simple; básicamente lanzó un token para poder incentivar y recompensar cada interacción en su comunidad de Discord; es decir, ofrece tokens a cinéfilos por generar reseñas y opiniones, hasta por comprar productos coleccionables de películas que ellos representan.

    El modelo implica asociarse con productoras de peliculas, como es el caso de la productora Red Granite Picture, quien produjo, financió y posee los derechos de propiedad de la película "El Lobo de Wall Street" y tambien ve venderse en distintas plataformas como Ebay, Etsy y Redbubble, posters, fundas para Iphone, franelas o sudaderas con capuchas, entre otros, "sin recibir un centavo".

    También, Lala, trabaja con artistas reconocidos de películas famosas y los ayuda a crear el merchandising o productos oficiales y coleccionables para comercializarlos en su comunidad.

     

    Escrito el Jueves, 21 Diciembre 2023 16:19 en Web 3.0 ¡Deja el primer comentario! Visto 470 veces
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    Nuevo banco busca ofrecer criptomonedas con la protección de la banca tradicional
    Nuevo banco busca ofrecer criptomonedas con la protección de la banca tradicional

    Las economías inflacionarias parecen ser un mercado apetecible para la banca tradicional y pocos lo están explotando, pero ya surgió un actor



    Llega Xapo Bank, el primer banco en ofrecer acceso a activos digitales con la seguridad y protección de los banco regulados. Xapo, tiene licencia y está registrado en Gibraltar y ofrece un plan de garantía de depósitos.

    En una reciente entrevista a Seamus Rocca, el director ejecutivo de Xapo Bank, dijo; "dadas las presiones inflacionarias y la inestabilidad en muchas áreas de América Latina, los dólares estadounidenses son una reserva global confiable". 

    "Sin embargo, como abrir una cuenta en dólares estadounidenses en la región puede ser difícil, Xapo está tratando de abordar esto, permitiendo a los miembros acceder a las cuentas más fácilmente, con tasas de interés anuales de hasta el 4,1% para ayudar a proteger su patrimonio", añadió.

    Parece surgir una nueva oferta en el mercado cripto

    Debido a que la gran mayoría de los usuarios criptos acceden a sus criptomonedas a través de un intercambio o exchange, Rocca dice "esto, una y otra vez ha demostrado ser un esfuerzo inseguro que pone en riesgo los activos de los clientes, a diferencia de los intercambios, con Xapo no tienes que preocuparte por retirar dinero a un banco porque ya somos un banco, lo que permite una transacción rápida y fácil", aseguró.

     

    Escrito el Miércoles, 06 Diciembre 2023 10:30 en Web 3.0 ¡Deja el primer comentario! Visto 492 veces
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    La primera plataforma del mundo dedicada al trading de tokens de seguridad
    La primera plataforma del mundo dedicada al trading de tokens de seguridad

    INX ONE es el primer centro de comercio e inversión de tokens de seguridad regulado por la SEC de E.E.U.U.



    El token INX se convirtió en la primera comercializadadora de tokens de seguridad en ser registrada y aprobada por la Securities and Exchange Commission (SEC) de E.E.U.U., marcando el inicio de una nueva generación de activos digitales regulados.

    La plataforma ofrece una cartera de criptoactivos y tokens de seguridad respaldados por activos del mundo real para el público general. Tambien, es una solución para empresas que buscan respaldar su dinero bajo activos reales a través de tokens de seguridad.

    "Los tokens de seguridad, son el futuro de la inversión. Brindan una nueva vía para que los inversores inviertan en empresas públicas y privadas y se beneficien potencialmente de su crecimiento mientras disfrutan de liquidez desde el primer día", asegura INX One en su plataforma.

    Si bien el token es similar a un valor tradicional, esta nueva forma de financiación registra y verifica los contratos de inversión y la propiedad que la respalda directamente en la red blockchain mediante contratos inteligentes.

    Ya muchos paises de latinoamérica pueden invertir como es el caso de Ecuador y otros no, como es el caso de Venezuela.

    NOTA: Si desea que ampliemos la información deje un "me gusta" o un comentario. 

     

     

    Escrito el Martes, 05 Diciembre 2023 12:11 en Web 3.0 ¡Deja el primer comentario! Visto 627 veces