Porqué la producción de huevos es uno de los sectores más estables Venezuela

Septiembre 2, 2020
Escrito por El Emprendedor
Publicado en Mercados

Los precios incluso han bajado a pesar de la hiperinflación

Una proteína que a pesar de la crisis actual sigue siendo una oportunidad para comerciantes y empresarios que sepan adaptarse a los retos venezolanos

La economía venezolana vive una crisis que se ha trasladado a cada uno de los sectores productivos de la nación. Los números reflejan un deterioro importante producto de políticas y decisiones que han limitado la capacidad de expansión de los procesos empresariales.

Un ejemplo es el del consumo y producción de huevos.

Según datos de la Federación Nacional de Avicultura (Fenavi), el consumo per cápita de esta proteína animal ha disminuido un 59% entre el 2014 y 2019. El ciudadano promedio ha bajado su capacidad económica, así que ya no puede cubrir todos los productos de la cesta básica como lo hacía anteriormente.

Sin embargo, hay comerciantes y empresarios que siguen apostando por este rubro que ha demostrado ser de los más versátiles y accesibles para el venezolano. Sugieren que con algunos cambios macroeconómicos pueden volver a abastecer el mercado en su totalidad.

¿De cuánto es la producción de huevos en la actualidad?

Venezuela se ha caracterizado por ser un alto consumidor de huevos, una proteína indispensable debido a los múltiples nutrientes y vitaminas que aporta al organismo. El país fue autosuficiente, a tal punto que pasaban las seis millones de cajas vendidas de 360 unidades a la llegada de Hugo Chávez al poder.

Sin embargo, las expropiaciones, amenazas al sector privado y desinversión en insumos y materias primas hicieron que la producción bajara paulatinamente, todo a la vez que los consumidores perdieron capacidad de compra.

La bajada se calcula en un 63%, teniendo hasta el 2019 una producción estimada en 5.888.760 cajas, algo irrisorio si se toma en cuenta que en años anteriores se producían más de 16 millones de cajas. Los altos costos y escasez de alimentos para las gallinas, nula seguridad jurídica y falta de financiación ha hecho que la industria trabaje a solo el 40% de la capacidad instalada.

El venezolano tiene un consumo per cápita de 60 huevos al año, mientras que en el momento de mayor bonanza rozaba entre los 180 a los 260 por habitante. El mayor auge fue desde el 2002 hasta el 2012, cuando la avicultura presentaba un crecimiento del 2% interanual y múltiples mecanismos para ingresar.

¿La producción aumentó en esta cuarentena?

Fenavi anunció a finales del año pasado que la producción de huevos en la nación incrementó en un 20%, sin embargo en el consumo general ha disminuido un 59% en los cinco últimos años.

Específicamente entre enero y mayo la producción subió de 245.061.720 unidades a 295.362.720 huevos, algo que ha llamado la atención de varios especialistas. ¿Cómo es que hay mayor producción de un producto que cada vez se consume menos debido a la baja capacidad de compra del usuario?

La clave está en la rotación del inventario, ya que se trata de una proteína que se ha ajustado a la necesidad del consumidor venezolano. Anteriormente la compra promedio era de un cartón, luego medio, después de docena y hoy en día se puede ver en cualquier tienda como hay personas que compran huevos por unidades, algo que es más difícil de hacerse con los otros rubros.

Así es como los comerciantes de toda la cadena de intermediación han logrado desplazar sus mercancías hasta el cliente final, aunque esto no supone una alta rentabilidad. Al existir mayor producción en el mercado el precio bajó significativamente, llegando a costar 3,17 dólares en abril cuando el mes anterior se encontraba en 6,21dólares.

¿Qué gastos requiere una gallina ponedora?

Una ventaja que cuenta este sector es que no depende de elementos externos como clima, cosecha, características del suelo y otras aristas que suelen afectar a diversos rubros de la agricultura. Para la producción de huevos se requiere principalmente la gallina, un espacio pequeño o mediano dependiendo de las expectativas y alimentación especializada.

Según especialistas y comerciantes, el gasto correspondiente a la alimentación de gallinas ponedoras representa aproximadamente un 60% de los costos totales, siendo el mayor problema a resolver por el empresario de este sector. El volumen del producto dependerá de la cantidad de gallinas que posea en su lugar de trabajo.

Actualmente un saco de alimento de 35Kg puede costar entre 20 a 25 dólares, dependiendo del sitio de compra. Cada gallina debe consumir 100 gramos de alimento preparado, así que si un comerciante posee un total de 100 aves deberá adquirir mínimos 10 Kg diarios para abastecerlas a todas, dando un total de 200 dólares de inversión al mes solo en el área de alimentación.

Para que ellas logren poner huevos de tamaño aceptable durante un largo periodo de tiempo requieren una preparación en muchas áreas, algo que se logra en granjas que cumplan con los requisitos de los especialistas para tener el resultado esperado. Se trata de un proceso que lleva estudio y conocimiento tanto del mercado como de las gallinas.

¿Es una buena oportunidad para invertir en la avicultura?

Al ver estos números contrastantes puede intuirse que es un buen momento para invertir en la avicultura, especialmente en el sector de la producción y distribución de huevos. Este alimento debe ser de los más versátiles entre todas las proteínas, haciendo posible que su producción siga siendo sostenible a pesar de la disminución en el consumo per cápita.

Venezuela es una nación que tiene múltiples retos, tanto por la hiperinflación que hace que el dinero se devalúe constantemente y afecte directamente los precios de toda la cadena de distribución, como por la escasez de gasolina, que desde el mes de marzo comenzó a escasear, haciendo que la entrega de mercancía sea mucho más compleja.

El sector avícola no escapa de esta realidad, en el que tienen que hacer largas colas para adquirir el combustible o pagarla en divisas muchas veces a precios superiores a lo estipulado por el ejecutivo a principios del mes de junio.

Para quienes estén interesados en invertir en este rubro, pueden identificarse oportunidades en las siguientes áreas:

En las granjas, atendiendo y alimentando a las gallinas para la extracción del huevo.
Distribución al mayor, siendo un intermediario entre el fabricante y el minorista.
Comercio al detal, que son todos aquellos negocios que le venden al consumidor final.

Cada uno tiene sus retos y oportunidades. Sin embargo la distribución al mayor parece que tiene mayores ventajas, ya que no se preocupan por la alimentación de las aves, sino de distribuir la mayor cantidad de volumen posible a sus clientes que suelen ser comercios al detal.

Modificado por última vez enJueves, 03 Septiembre 2020 14:13

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Escrito por P. El Emprendedor
El video curricular: un cambio de paradigma y enfoque para el mercado laboral venezolano

Si la tecnología redefine constantemente los procesos e interacciones humanas a nivel global, el mercado laboral venezolano, que no es la excepción, presenta desafíos únicos.

Hablamos de un país que ha sufrido contracciones económicas significativas, pero que manifiesta, aun con todas sus limitaciones, la voluntad permanente de incorporarse a los cambios tecnológicos y digitales del mundo actual. Hay una razón bastante lógica para esto: la transformación digital de las empresas, que en Venezuela ha sido lenta y con avances graduales, propone formas de automatización y reducción de costos que por las vías tradicionales son imposibles de alcanzar.

El mercado laboral no se excluye de esta dinámica. En el caso venezolano, este mercado ha sido notablemente afectado por un entorno económico adverso. La crisis económica, caracterizada por hiperinflación y un colapso en la actividad productiva, ha tenido un impacto directo en la movilidad laboral. La tasa de participación laboral en Venezuela es una de las más bajas de América Latina, con un incremento notable en la informalidad laboral.

Situación actual

Desde 2014, el Producto Interno Bruto (PIB) de Venezuela ha disminuido en un 76%, reflejando un deterioro significativo en la estructura sectorial y en el funcionamiento de los mercados laborales. Este contexto ha llevado a que muchas empresas opten por pagar salarios en divisas para mitigar la fuga de talentos, intensificando así el proceso de dolarización de la economía.

La tasa de actividad laboral, que refleja la proporción de personas que trabajan o buscan trabajo, se sitúa en 59.2%, la más baja de la región, lo que sugiere una disminución en la fuerza laboral disponible y una contracción en el número de personas que contribuyen activamente a la economía.

El sector manufacturero, un indicador clave de la salud industrial, opera solo al 18% de su capacidad instalada, y evidencia una significativa subutilización de recursos, además de una limitada producción nacional. Por otro lado, la mayoría de los trabajadores se concentran en el sector de comercio y servicios, con un alto porcentaje de ocupaciones de baja calificación.

En términos de ingresos, el salario promedio en la economía es uno de los más bajos del mundo, y se divide entre aquellos que se consideran oficiales y aquellos que la empresa privada paga para evitar el cese de operaciones o la fuga de talentos. Esto no solo afecta la capacidad adquisitiva de los trabajadores sino que también incide en la toma de decisiones de las empresas en términos de recursos humanos y gestión de talento.

Estos datos muestran el cuadro de un mercado laboral que requiere atención y reformas estructurales para mejorar la situación de empleo y la calidad de vida de los venezolanos. La adopción de nuevas tecnologías y enfoques innovadores de selección de personal, no representan soluciones determinantes, pero resultan necesarias para la optimización de procesos, reducción de costes de reclutamiento de personal, y, sobre todo, de prevención para mitigar las pérdidas asociadas al desempeño de los equipos de trabajo de todo tipo de empresas, negocios o emprendimientos.

Desafíos para las empresas venezolanas a la hora de contratar personal

En principio, los principales desafíos van desde la competitividad hasta la retención de talento, pasando por los riesgos de seguridad empresarial. Como es sabido, la situación económica del país ha llevado a un éxodo masivo de trabajadores calificados, lo cual crea una brecha que dificulta la búsqueda de personas adecuadas para las vacantes disponibles, profundizando considerablemente la empleabilidad efectiva de todos los sectores económicos y regiones.

Uno de los principales retos es la competitividad en el mercado global. Partiendo del hecho de que no todo el talento humano que se necesita se encuentra dentro del país (hay profesionales que son extranjeros o profesionales venezolanos que están en el extranjero), algunas empresas venezolanas se ven en la obligación de competir por el talento internacional. ¿El objetivo? Atraer y retener a los mejores. Pero la tendencia de dolarización de los salarios, que si bien busca proteger el poder adquisitivo de los empleados locales, limita la capacidad de las empresas para ofrecer paquetes de compensación atractivos para el talento internacional.

Otro de los desafíos es la seguridad y prevención de ilícitos ocupacionales. Dada las circunstancias adversas de la economía, sumado a los bajos salarios, la inseguridad o perpetración de delitos dentro de las empresas, por lo general ocasionados por los mismos empleados, representa uno de los principales riesgos de pérdidas financieras o patrimoniales en el sector empresarial venezolano.

Estos ilícitos comprenden los robos hormiga, corrupción, manipulación de facturas o balances financieros, y apropiación indebida de bienes. Por lo general, varios de estos delitos son un lastre silencioso y a veces imperceptible, pero que sumados representan anualmente una pérdida alarmante no solo para Venezuela sino para todos los países del hemisferio. ¿Cómo evitar que los propios empleados no comentan este tipo de ilícitos? Además de la implementación de estrategias en directo, existe la necesidad de aplicar estrategias de selección de personal más eficientes, con nuevas herramientas, que involucre más información para las decisiones de contratación que se tomen.

Decisiones informadas

Este enfoque sistemático y basado en datos permite a las organizaciones venezolanas seleccionar candidatos no solo por sus credenciales, sino también por su potencial para integrarse y contribuir a la cultura y objetivos de la empresa.

Las decisiones de contratación informadas comienzan con una comprensión clara de las necesidades de la organización y la definición de los requisitos del puesto. Incluye no solo las habilidades técnicas necesarias, sino también las competencias blandas, como la capacidad de trabajar en equipo, la adaptabilidad y la inteligencia emocional. Al considerar estos factores, los empleadores pueden identificar trabajadores que cumplan con los requisitos técnicos, pero que también se alineen con los valores y la misión de la empresa.

Además, las decisiones basadas en datos, tanto cuantitativos como cualitativos, implican el uso de herramientas y tecnologías disruptivas para obtener una visión más completa de las personas que aspiran ocupar puestos de trabajo. La idea es tener la capacidad de decidirse por perfiles técnicos, pero también por seres humanos que tengan altos niveles de solvencia moral y ética, con el fin de prevenir fraudes una vez que sean contratados, y mitigar los riesgos de pérdidas materiales y financieras que pueden ser ocasionados por los mismos empleados.

El video curricular: un cambio de paradigma y enfoque

La introducción del video curricular en el proceso de selección de personal representa un cambio de paradigma significativo en el mercado laboral actual. Esta innovadora herramienta está redefiniendo el enfoque tradicional de la contratación, permitiendo a los candidatos expresar su personalidad, habilidades y experiencia de una manera más dinámica y auténtica que un currículum en papel.

Sin duda ofrece una perspectiva más completa del aspirante, más allá de las limitaciones que presenta una hoja de vida impresa o digital. El formato video facilita a los empleadores la observación de tópicos como: comunicación verbal y no verbal, confianza, creatividad, actitud, personalidad, y capacidad de presentación del candidato, aspectos cruciales que a menudo son decisivos en el proceso de selección. Además, proporciona una oportunidad para que los candidatos demuestren su capacidad de adaptarse a las nuevas tecnologías y medios de comunicación, una habilidad cada vez más valorada en el mundo laboral moderno.

Yuvi Shmul, CEO y fundador de CazVid, destaca la relevancia de esta herramienta en el contexto actual: "El video curricular no es solo una tendencia, es una respuesta a la necesidad de humanizar y personalizar el proceso de selección. En CazVid, creemos que un video puede transmitir la esencia de un candidato de una manera que un currículum tradicional simplemente no puede". Shmul también señala que el video curricular es particularmente útil para prevenir fraudes ocupacionales, ya que proporciona una capa adicional de verificación de la identidad y las habilidades del candidato.

Este cambio de enfoque también responde a la necesidad de las empresas de tomar decisiones de contratación más informadas y eficientes. En un mercado laboral donde el tiempo y los recursos son valiosos, los videocurrículums ofrecen a los empleadores realizar una preselección más rápida y precisa, identificando a los candidatos que mejor se ajustan a la cultura y necesidades de la empresa antes de la entrevista presencial.

La herramienta establece un nuevo estándar en el campo de RRHH o gestión de capital humano, ofreciendo ventajas tanto para empleadores como para candidatos. Para las empresas venezolanas, adoptar esta herramienta significa avanzar hacia un proceso de contratación más humano, eficiente y alineado con las tendencias globales del mercado laboral, porque no solo modernizan y automatizan algunos procesos de dirección, sino que ofrecen una capa adicional de seguridad en la prevención de fraudes ocupacionales. Representa, sin duda, una oportunidad para fortalecer sus prácticas de contratación y proteger sus intereses a largo plazo, creando nuevos enfoques de evaluación para la toma de decisiones.

Escrito el Martes, 02 Abril 2024 12:39 en Mercados
Etiquetas: mercados venezuela Videos en internet Videos en negocios Mercado laboral contratación personal Tecnología
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Escrito por P. El Emprendedor
¿Cómo ha evolucionado la televisión en México gracias al internet?

No podemos negar que en los últimos años, la televisión ha experimentado un cambio importante y en gran medida esto ha sido posible gracias a la creciente adopción de los servicios de internet en los hogares mexicanos.

Por ello, las empresas de televisión han tenido que adaptarse a las nuevas tendencias y necesidades de los usuarios, para ofrecerles servicios cada vez más personalizados y accesibles desde distintos puntos de vista.

Programación en Demanda

Uno de los primeros servicios que fueron adoptados por la televisión, fue la programación en demanda, lo cual represento una gran novedad, pues estábamos acostumbrados a programaciones con horarios fijos y establecidos previamente.

Ahora, muchas empresas de televisión ofrecen dispositivos que brindan guías de televisión interactiva para los usuarios, quienes pueden disfrutar de contenido pasado e incluso puede conectarse a internet para disfrutar desde un solo equipo de sus plataformas de streaming favoritas. Además, también se han implementado aplicaciones para dispositivos móviles, a través de las cuales las personas pueden disfrutar de la programación desde casi cualquier lugar.

Mayor Participación del Espectador

El internet le ha dado voz a un mayor número de personas, pues ahora recomendar un contenido o comentar sobre él es algo muy sencillo, pues basta con publicarlo por internet para que su visualización sea básicamente inmediata y su alcance considerablemente amplio.

Además, este nuevo poder no solo se limita a informar, ya que en algunos caso, la opinión de las personas ha tenido el peso suficiente como para influir en la producción de contenido, provocando modificaciones, cancelando proyecto o incluso retomando algunos que parecían olvidados.

Mejores Paquetes a Precios Más Accesibles

Al mismo tiempo, el internet ha traído nuevas competencias para las compañías de televisión, por lo que no solo se han tenido que adaptar, sino también ofrecer un valor agregado a sus servicios que les permitan seguir siendo competitivas.

De esta forma, empresas como Megacable, introdujeron decodificadores inteligentes que permiten a los usuarios convertir cualquier televisor en uno inteligente. Sky por su parte, comenzó a ofrecer servicios de internet móvil y los paquetes de Dish en HD, no solo incluyen canales en alta definición, sino que también ya incluyen plataformas de streaming como Amazon Prime dentro del paquete.

De igual forma, esta competencia ha permitido que los precios se regulen, haciéndolos más accesibles a un mayor número de personas. Sin duda estamos presenciando una revolución en los servicios de televisión y es casi seguro que a medida que la tecnología siga progresando la experiencia de los usuarios sé irá haciendo cada vez más personalizada e interactiva, pero por ahora solo nos queda esperar a ver los nuevos avances y disfrutar de los que ya tenemos.

Escrito el Miércoles, 31 Enero 2024 11:16 en Redes Sociales
Etiquetas: Tecnología Televisión México Tendencias streaming Youtube Aplicaciones
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Escrito por P. El Emprendedor
¿Desaparecerán los servicios de televisión por cable?
Las aplicaciones de streaming representan un importante paso en la evolución de los servicios de entretenimiento, pues gracias a estas, actualmente podemos disfrutar de amplias bibliotecas de contenido y una gran flexibilidad y portabilidad.

Por esta razón, parece que los servicios de televisión por cable han pasado a un segundo plano, pero la realidad es que a medida que la tecnología ha ido avanzando, estos también lo han hecho, adaptándose a las nuevas tendencias. En este artículo analizaremos su situación actual y como es que han evolucionado para seguir siendo una alternativa viable de entretenimiento.

Adaptación de los servicios de televisión por cable.

Para poder seguir siendo competitivas, las distintas empresas de televisión por cable que operan en México han tenido que adaptar a las nuevas necesidades y demandas de sus usuarios. De esta forma, los paquetes de tv de paga han incluido nuevos servicios para sus clientes.
- Video en demanda: o VOD por sus siglas en inglés, son dispositivos que permiten a las personas conectar sus televisores a internet y disfrutar de la programación contratada en diferido y saltar los cortes comerciales.
- Aplicaciones para dispositivos móviles: existen principalmente dos tipos de aplicaciones móviles, las primeras permiten que los usuarios gestione sus servicios de televisión, haciendo pagos en línea o contratando nuevos canales. Mientras que las segundas son aplicaciones VOD portátiles, para que las personas puedan disfrutar de las bibliotecas de contenido desde cualquier lugar.
- Plataformas de streaming: incluir dentro de sus paquetes algunas de las plataformas más populares del mercado con un descuento especial, es una de las estrategias más utilizadas por las compañías de televisión, pues ofrece a las personas un precio más atractivo al contratar ambos servicios juntos.
- Armar los paquetes: son pocas las empresas que han implementado esta medida, la cual consiste en que cada usuario cree su propio paquete seleccionando solo los canales que le interesa, el mejor ejemplo es Dish con su servicio MVS Hub, una plataforma que puede ser contratada de manera independiente.
Razones para contratar televisión por cable

Si bien es cierto que cada persona contratara el servicio de video que mejor se adapte a sus necesidades, los servicios de televisión de paga ofrece algunas ventajas importantes en comparación con otros servicios digitales, como las plataformas de streaming.

En primer lugar, nos encontramos su costo, el cual, en promedio, suele ser menor si tenemos en cuenta la diversidad de contenido. Esto quiere decir que un servicio de televisión por cable trabaja distribuyendo el contenido de distintas productoras, por lo que es posible encontrar una mayor variedad de títulos, a diferencia de las plataformas de streaming, las cuales en su mayoría solo cuentan con el contenido de un solo estudio.

Además, los servicios de televisión por cable nos ofrecen cobertura de eventos en vivo, ya sean noticias, conciertos, deportes o eventos políticos, y aunque algunas plataformas, como Youtube, también cuentan con canales en vivo, la mayoría no lo hacen. Y son estos factores los que permitirán que en un futuro cercano los servicios de televisión de paga no desaparezcan del todo, incluso a pesar de que puedan llegar a convertirse en nuevas plataformas de streaming, es muy probable que sigan manteniendo algunas de estas características que los hacen diferentes.
Escrito el Viernes, 26 Enero 2024 10:05 en Tecnología
Etiquetas: Tecnología Televisión México Tendencias streaming Youtube Aplicaciones
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Escrito por El Emprendedor
Crean token para recompensar a fanáticos del cine y programas de la televisión

Lala, es una comunidad en Discord que busca redefinir lo que significa ser un fans de películas y programas de televisión

Para recompensar a fanáticos de peliculas, Lala.xyz, crea un token bajo la tecnología blockchain.

Con la idea de atraer a los "fansmovie" y capitalizarlos, Lala creó un modelo simple; básicamente lanzó un token para poder incentivar y recompensar cada interacción en su comunidad de Discord; es decir, ofrece tokens a cinéfilos por generar reseñas y opiniones, hasta por comprar productos coleccionables de películas que ellos representan.

El modelo implica asociarse con productoras de peliculas, como es el caso de la productora Red Granite Picture, quien produjo, financió y posee los derechos de propiedad de la película "El Lobo de Wall Street" y tambien ve venderse en distintas plataformas como Ebay, Etsy y Redbubble, posters, fundas para Iphone, franelas o sudaderas con capuchas, entre otros, "sin recibir un centavo".

También, Lala, trabaja con artistas reconocidos de películas famosas y los ayuda a crear el merchandising o productos oficiales y coleccionables para comercializarlos en su comunidad.

Escrito el Jueves, 21 Diciembre 2023 16:19 en Web 3.0 ¡Deja el primer comentario! Visto 599 veces
Escrito por El Emprendedor
Nuevo banco busca ofrecer criptomonedas con la protección de la banca tradicional

Las economías inflacionarias parecen ser un mercado apetecible para la banca tradicional y pocos lo están explotando, pero ya surgió un actor

Llega Xapo Bank, el primer banco en ofrecer acceso a activos digitales con la seguridad y protección de los banco regulados. Xapo, tiene licencia y está registrado en Gibraltar y ofrece un plan de garantía de depósitos.

En una reciente entrevista a Seamus Rocca, el director ejecutivo de Xapo Bank, dijo; "dadas las presiones inflacionarias y la inestabilidad en muchas áreas de América Latina, los dólares estadounidenses son una reserva global confiable".

"Sin embargo, como abrir una cuenta en dólares estadounidenses en la región puede ser difícil, Xapo está tratando de abordar esto, permitiendo a los miembros acceder a las cuentas más fácilmente, con tasas de interés anuales de hasta el 4,1% para ayudar a proteger su patrimonio", añadió.

Parece surgir una nueva oferta en el mercado cripto

Debido a que la gran mayoría de los usuarios criptos acceden a sus criptomonedas a través de un intercambio o exchange, Rocca dice "esto, una y otra vez ha demostrado ser un esfuerzo inseguro que pone en riesgo los activos de los clientes, a diferencia de los intercambios, con Xapo no tienes que preocuparte por retirar dinero a un banco porque ya somos un banco, lo que permite una transacción rápida y fácil", aseguró.

Escrito el Miércoles, 06 Diciembre 2023 10:30 en Web 3.0
Etiquetas: criptomonedas en venezuela criptomonedas banca tradicional en latinoamerica Fintech latinoamericanos inflación
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