Pizza de color está empoderando a comunidades pobres

Con el pasar del tiempo cada vez nacen nuevas y más sencillas formas de solucionar los problemas sociales que existen en las comunidades. Una de las alternativas con mayor alcance actualmente es el emprendimiento, y con la finalidad de ayudar a una población específica nace Pixza.

Se trata de un emprendimiento nacido en México de la mano de Alejandro Souza, un proyecto gastronómico basado en la innovación culinaria para seleccionar comunidades trabajadoras y promocionarlas ante los ojos de la sociedad. Para esto han desarrollado la pizza azul.

A pesar de que pueda sonar muy extravagante, se trata simplemente de pizzas realizada con harina de maíz azul, un producto muy popular en México pero que poco se utiliza en las comidas más masificadas, buscando resaltar las tradiciones del país en un ámbito globalizado.

Souza explica que vio en este producto una gran oportunidad de emprender, ya que se trata de algo completamente masivo, pero que a la vez puede ser totalmente local. Los ingredientes que utilizan vienen de micro agricultores de ese país para ayudarlos a dar a conocer su trabajo en las grandes ciudades del país.

Además de colaborar con estos agricultores poco celebrados, este proyecto basa su oferta de valor en la generación de oportunidades de empoderamiento social, ya que se enfocan en la reinserción socioeconómica de la zona, dando oportunidades laborales a personas con rezago educativo, historial criminal, en situación de calle, o que tuvieron problemas de droga.

Gracias a la creciente popularidad de esta pizzería, en apenas un año lograron abrir su segundo local, donar más de 3.500 slices de pizza a personas en situación económica grave, y reinsertar a más de 15 jóvenes en situación de abandono social, logrando que con solo una pizza azul, nazca todo un emprendimiento social.