Ingresar

Economía colaborativa ¿Modelo infalible en la actualidad?

  • Escrito por El Emprendedor
  • Publicado en Mundo
¿La economía colaborativa podrá adaptarse a la pandemia del coronavirus? ¿La economía colaborativa podrá adaptarse a la pandemia del coronavirus?

La tendencia se encuentra en una encrucijada debido al coronavirus, pero ¿Cómo funciona este modelo, cómo se adapta a las nuevas necesidades?


La llegada del siglo XXI ha significado un antes y un después en la forma de hacer negocios y la generación de ingresos para muchas personas, empresas e industrias. La llegada del Internet y la tecnología ha significado un cambio abrupto en las actividades económicas, creando nuevos mercados y oportunidades de negocio.

Personalidades del sector empresarial como Robert Kiyosaki y Paul Zane Pilzer han señalado que los clientes están ávidos por tener contacto con productos y servicios sin demasiados intermediarios, de manera que los productos sean más económicos, pero manteniendo la misma calidad. Es allí donde nace el concepto de gig economy o economía colaborativa.

¿De dónde surge el término?

El término fue utilizado por primera vez en la década de los 70 por Marcus Felson y Joe L Spaeth, a quienes se les atribuye la creación el concepto formal, sin embargo, era una idea que para ese entonces no tenía una utilidad práctica debido a las tendencias del consumo y la nula existencia del Internet.

La sociedad tuvo que esperar hasta el 2007 cuando Ray Algar lo volviera a mencionar en un artículo de negocios para el boletín Leisure Report. Para los lectores del medio resultó curiosa y novedosa la forma en que trabajaba este nuevo modelo de negocios que hasta ese entonces aún no funcionaba en ningún sitio.

Posteriormente el reconocido autor Rachel Botsman publicó “What’s Mine Is Yours: The Rise Of Collaborative Consumption”, un libro que cambiaría la historia de la economía colaborativa para siempre. A partir de aquí muchos medios de comunicación empezaron a replicar la información y a hacer reportes sobre un sector que estaba a punto de despegar.

¿Cómo funciona este modelo de negocios?

Las empresas de la economía colaborativa funcionan a través de plataformas digitales que  se encargan de conectar usuarios que poseen una determinada necesidad con personas que tienen las herramientas para satisfacerla, masificándolo mediante el Internet y las nuevas tecnologías. Por cada transacción, la empresa intermediaria se queda con una comisión.

El BBVA lo definió como un modelo de intercambio entre dos o más personas mediante alquileres, uso compartido, créditos, préstamos, comercialización y mucho más. Al ser exclusivamente mediante apps digitales, muchos intermediarios se eliminan, siendo todo más económico y productivo para ambas partes.

Estos negocios han llamado la atención de los expertos, ya que son vehículos que cambian completamente la forma en cómo funcionaban la mayoría de negocios hace unos años.

Jonatan Loidi, un reconocido conferencista en el área de emprendimiento y negocios, publicó un artículo reciente en la revista Forbes acerca de las ventajas que tienen los proyectos de economía colaborativa tanto en los clientes como en los emprendedores. A su juicio les da la posibilidad a las personas de poder competir de igual a igual con las grandes corporaciones que anteriormente monopolizaban las operaciones y el mercado.

Este mismo autor se refirió a un caso particular, Mercado Libre. La empresa de comercio electrónico no fabrica ni distribuye ninguno de los productos de comercializan. Todo es entre oferta y demanda de los mismos usuarios, quienes hacen las transacciones y envían los productos hasta donde su cliente lo necesite.

¿Qué ventajas ofrece?

Según distintas investigaciones, se ha encontrado una gran cantidad de ventajas que se ofrecen principalmente a los usuarios, aunque también pueden ser aprovechadas por los emprendedores que decidan incursionar en este modelo de negocios.

Algunas de ellas son:

  • Mayor oferta para el mercado: Con estas plataformas hay mayor cantidad de bienes y servicios que antes no existían en los anaqueles, dándole la posibilidad de elección al cliente.
  • Optimización y eficiencia: La economía colaborativa permite usar múltiples productos y servicios sin la necesidad de adquirirlos, ahorrando dinero y siendo más productivos. Un ejemplo es con los vehículosde alquiler.
  • Ahorrar dinero: Tanto al compartir objetos,como al pagar solo por su uso, genera un ahorro significativo en el presupuesto de cada cliente que decide hacer un cambio en sus hábitos de consumo.

Desventajas:

Ninguna industria es perfecta y siempre hay aspectos negativos que causan molestias tanto en los usuarios como en las empresas que participan en el sector. La economía colaborativa, al ser relativamente nueva, aún tiene muchos elementos a mejorar. Estas son algunas de las desventajas que presenta:

  • Competencia y legislación: No en todos los países existe una legislación clara acerca de los negocios de economía colaborativa. Esto ha traído muchos problemas, especialmente con las industrias que podrían ser sus competidores. Se ha visto muy a menudo con los hoteles, taxistas, restaurantes y otros sectores.
  • Protección al cliente: Los consumidores no siempre están protegidos ante probables estafas o déficitde control de calidad. De sucederles, no saben a qué organismo acudir ya que no está del todo tipificado en las leyes.
  • Monopolios: Ya hay empresas que están abarcando gran parte del mercado, e incluso han adquirido otras compañías para expandir sus operaciones, quitándole la oportunidad a los nuevos emprendedores que quieran aprovechar las tendencias del mercado.
  • Seguridad del consumidor: En los proyectos de coches compartidos como Uber, Cabify, entre otros, no siempre es fácil detectar la seguridad del transportista que lo llevará a su destino.

Empresas líderes del sector:

En los últimos años han surgido empresas que detectaron la oportunidad que estaba brindando el mercado y decidieron aprovecharlas al máximo. Fueron ellas quienes abrieron la brecha a los nuevos proyectos que están creciendo día tras día.

Algunas de las que están liderando la economía colaborativa son:

  • Uber:

El Wall Street Journal anunció que en la última ronda de financiación que la empresa estaba valorada en unos 68.000 mil millones de dólares. Lo que llamó la atención de los inversionistas es que la compañía no poseía flotas de autos ni personal de transporte, sino que estos surgen de quienes que quieran generar ingresos extras mediante su vehículo.  

Uber tiene un proceso de selección bastante rígido para detectar que sus clientes están lo más seguros posible.

Su principal punto de discusión es que no le ofrecen salarios ni prestaciones a los choferes, trabajando a su propio horario y cotizando de manera individual a la Seguridad Social. La empresa afirma estar desarrollando alternativas para crear una experiencia segura tanto para pasajeros como para conductores, de manera que puedan ofrecer un servicio de calidad en todo momento.

Actualmente sería la principal red de transporte del mundo, sin tener un solo vehículo propio. Esa es la característica y potencial de la economía colaborativa.

  • Airbnb:

Airbnb es la otra empresa que está liderando la economía colaborativa. Nació hace más de diez años por dos emprendedores que en esos momentos tenían problemas para pagar la renta de su apartamento. Brian Chesky y Joe Gebbia empezaron a alquilar espacios de su hogar para poder hacerle frente a los gastos mensuales. Para promocionarlo usaron un sitio web propio y medios sociales.

Con el pasar del tiempo se fueron posicionando en las redes y así fue como les fue surgiendo la idea de negocio: conectar personas que necesitan un espacio para vivir o pasar vacaciones, con alguien que tenga ese espacio desocupado y quiera ganar dinero. Por la conexión entre ambas partes, la empresa cobra una comisión.

Hoy en día Airbnb es la empresa de alojamiento más grande del mundo según Forbes. No puede considerarse hotel ya que su modelo de trabajo es completamente diferente. Al igual que Uber no posee establecimientos propios. Todas las viviendas y estructuras lo ofrecen los mismos anfitriones que están inscritos en el servicio.

En la plataforma de la empresa se puede verificar la identidad tanto del anfitrión como del posible cliente que quiere alojarse en su espacio. Deben cumplir con una serie de requerimientos que luego son chequeados por el equipo de soporte técnico.

En la actualidad está posicionada en más de 190 países, posee más de dos millones de propiedades en oferta a lo largo de 33.000 ciudades. Desde su fundación en el 2008 hasta el 2012, se hicieron 10 millones de reservas.

¿Cómo reacciona la economía colaborativa ante la pandemia?

Casi ningún problema ha puesto a prueba los negocios y la economía como lo ha hecho el Covid 19, catalogado como pandemia mundial a principios de marzo. A raíz de esto los diferentes gobiernos tomaron cartas en el asunto, creando medidas de confinamiento que ha paralizado a buena parte de los negocios del mundo, especialmente a los que se basan en este modelo de negocio.

Airbnb  ha revelado parte de las acciones que están llevando a cabo para que sus anfitriones no se vean tan afectados por la coyuntura actual. En una publicación hecha el 09 de abril señalaron que destinarán más de 250 millones de dólares para apoyar a todos los  anfitriones que se vieron perjudicados por la cancelación de sus clientes.

Al enterarse de la pandemia la mayoría de huéspedes decidieron cancelar su visita hasta que se normalizara la situación. Esto ha provocado pérdida significativa para quienes obtienen ingresos por la plataforma. La empresa sabiendo esto decidió inyectar esta cantidad para mitigar los efectos del coronavirus.

Uber tampoco se han quedado de brazos cruzados ante la pandemia, afirmando que están al tanto que muchos conductores se verán afectados, con muchos de estos contrayendo la enfermedad mientras trabajaban. El medio ha Consalud.es afirmó recientemente que la empresa realizaría donaciones a estos trabajadores.

Esto será en todos los países en los que tienen operaciones, además de ofrecerles 14 días de baja o hasta que dure su cuarentena.

Mientras tanto en la web oficial de la empresa se anunció oficialmente que repartirán millones de mascarillas entre los conductores de todas sus divisiones para apoyar su prevención frente al coronavirus, medida que aplicará tanto a choferes como a los repartidores de alimentos.

Lo que depara el futuro:

Esta es  la actualidad de la industria de la economía colaborativa, un sector en constante crecimiento que todavía tendría que evolucionar significativamente para superar muchos de los problemas que tienen, especialmente en cuanto a protección del consumidor y aspectos legales.

El crecimiento del sector se debe principalmente a un cambio en las tendencias de consumo a nivel global. Un compromiso por el medio ambiente, el uso eficiente de los recursos materiales y colaboración entre personas son las características principales del consumidor 3.0, y hacia donde muy seguramente se dirigirá este modelo.

 En su momento, la revista Time catalogó al modelo como una de las diez ideas que cambiarán al mundo y, aunque esta metodología aún es joven, se podría decir que ya lo está logrando.

Inicia sesión para enviar comentarios

La Empresa

Productos

Redes Sociales

  • Escrito por
    La enfermera que logró la independencia profesional al devolver la energía a sus clientes
    La enfermera que logró la independencia profesional al devolver la energía a sus clientes

    Tras 15 años trabajando en una institución de salud del estado, Karen Gutierrez, licenciada en enfermería, cuenta a El Emprendedor cómo comenzó su proyecto con los cócteles vitamínicos.



    Karen Gutiérrez dedicó 15 años de su vida al hospital JM de Los Ríos, en Caracas, donde no solo creció como profesional de la salud, sino también como ser humano. Sin embargo, en 2019, tras enfrentar crisis políticas, sociales y personales, decidió dar un paso al costado y dejar la institución que había sido su segunda casa. Hoy, es una emprendedora que transformó su pasión por la enfermería en un negocio que combina ciencia, bienestar y estética, demostrando que es posible emprender sin abandonar la profesión.

    Una trayectoria centrada en la vocación de servir

    Desde joven, Karen tenía claro que quería dedicarse a la salud. En el hospital JM de Los Ríos, un centro pediátrico reconocido en Caracas, se profesionalizó a través de especializaciones y una maestría, llegando a ocupar roles de liderazgo. “El hospital fue mi universidad, donde aprendí y crecí como enfermera y como persona”, recuerda.

    A pesar de su compromiso, las condiciones laborales eran cada vez más desafiantes. La falta de insumos, equipos y personal afectaba el trabajo diario. “Era frustrante trabajar sin los recursos adecuados, viendo cómo la crisis afectaba tanto a los pacientes como al personal”. A esto se sumaban las presiones políticas y la inseguridad que se vivía dentro de la institución.

    La difícil decisión de renunciar

    En 2019, tras meses de reflexión y episodios de hostigamiento, Karen tomó la difícil decisión de renunciar. “Fue un proceso emocionalmente complejo. Amaba mi trabajo, pero sabía que ya no era sostenible ni para mí ni para mi hija”. Añade que durante tres meses no pudo dormir debido a la presión y el desgaste acumulados.

    La crisis política que vivía el país también influyó. “Era difícil ver cómo el sistema colapsaba y no podíamos hacer mucho para cambiarlo. Las protestas, la falta de seguridad y el hostigamiento hacia el personal de salud fueron determinantes”.

    Tras la búsqueda de su verdadera vocación

    Tras dejar el hospital, Karen exploró diferentes caminos, desde la repostería hasta la venta de ropa. Sin embargo, nada de esto la llenaba. “Sabía que quería algo más, algo que conectara con mi verdadera vocación”, admite. Fue durante una visita a un spa que encontró su nuevo rumbo.

    Allí, descubrió que muchos procedimientos relacionados con la sueroterapia y la estética no eran realizados por profesionales de la salud. “Pensé: tengo la experiencia y el conocimiento para hacerlo de manera segura y con la garantía que un cliente merece”. Este momento marcó el inicio de su emprendimiento en el área de la sueroterapia y los cócteles vitamínicos.

    Karen también recordó su experiencia ayudando a la esposa de un compadre, quien enfrentaba cáncer y recurría a los cócteles vitamínicos para sobrellevar las quimioterapias. “Era impresionante ver cómo estos tratamientos le devolvían la energía, le quitaban las náuseas y le permitían recuperar fuerzas”. Esta experiencia la inspiró a ofrecer un servicio que pudiera beneficiar tanto a personas enfermas como a quienes simplemente querían mejorar su calidad de vida. “Me di cuenta de que estos tratamientos podían transformar vidas, y decidí llevarlos a más personas”.

    Integrando nuevas técnicas a su experiencia profesional 

    Karen decidió combinar su experiencia clínica con nuevas habilidades. Realizó cursos en cosmiatría y esteticismo, integrando estas técnicas con su conocimiento médico para ofrecer un servicio integral, y creando así Vital Spa Gutierrez. Su primer cliente fue su abuela, quien presentaba dolores articulares y fatiga. “Los cócteles vitamínicos mejoraron su movilidad y le devolvieron la energía. Fue emocionante ver cómo algo tan sencillo podía cambiar su calidad de vida”.

    Pronto, sus servicios comenzaron a expandirse. Incorporó masajes relajantes y terapias complementarias, creando experiencias personalizadas para cada cliente. Además, descubrió el impacto positivo de los cócteles vitamínicos en deportistas y personas con fatiga crónica, quienes notaron mejoras inmediatas en su energía y rendimiento.

    Promoviendo la salud preventiva

    Uno de los pilares de su negocio es educar a los clientes sobre la importancia de trabajar con profesionales capacitados. “Muchos no entienden los riesgos de someterse a tratamientos invasivos con personas no calificadas. Mi objetivo es garantizar seguridad y calidad en cada procedimiento”, explica.

    Karen también promueve la salud preventiva. “Los cócteles vitamínicos no solo ayudan en casos de enfermedad, sino también en el bienestar diario, fortaleciendo el sistema inmunológico y mejorando la vitalidad”.

    Mirando hacia el futuro

    Con una base sólida y una visión clara, Karen planea expandir su negocio. Su objetivo es abrir un espacio propio donde pueda integrar servicios de salud y estética, ofreciendo una experiencia completa a sus clientes. También busca inspirar a otros profesionales de la salud a emprender. “El sector salud tiene un enorme potencial para crear negocios exitosos que impacten vidas positivamente”, asegura Karen.

    Karen Gutiérrez es un ejemplo de resiliencia y pasión. Su historia demuestra que, con determinación y creatividad, es posible transformar los desafíos en oportunidades, sin abandonar aquello que uno ama hacer. Desde el hospital hasta su negocio actual, su compromiso con la salud sigue siendo el motor de su éxito.

    Escrito el Viernes, 17 Enero 2025 12:00 en Emprendedores ¡Deja el primer comentario! Visto 124 veces
  • Escrito por
    Ex funcionaria pública vió truncado su sueño de jubilarse y decidió transformar su hogar en la playa en una posada en la Guaira
    Ex funcionaria pública vió truncado su sueño de jubilarse y decidió transformar su hogar en la playa en una posada en la Guaira

    Stella Maris es el nombre de la posada de quien trabajó durante 27 años en la administración pública, y que al ver que su salario ya no le alcanzaba, decidió dar el paso más importante de su vida: emprender.



    Glenda Escalona dedicó 27 años de su vida al Seniat como licenciada en Ciencias Fiscales, pero en 2022 tomó una de las decisiones más importantes de su vida: convertir su casa frente a Playa Candilejas, en La Guaira, en la posada Stella Maris. Lo que comenzó como una idea llena de miedo e incertidumbre se transformó en un nuevo negocio de hospedaje que aporta al mercado del turismo guairense.

    De funcionaria a emprendedora

    El camino hacia el emprendimiento no fue sencillo. En 2016, los bonos y beneficios que hacían atractiva su posición en el Seniat desaparecieron, dejando su salario reducido a un monto insuficiente. “El sueldo no alcanzaba; solo nos sosteníamos con las proteínas que nos daban”, recuerda Glenda. Su trabajo dejó de ser atractivo con la llegada de una nueva administración. “Lo que me gustaba más era el ambiente, el compañerismo y la solidaridad que había entre los compañeros, en ese momento todo eso se acabó”, recordó.

    A pesar de su experiencia en la administración pública, la situación económica del país y una enfermedad que padecía su madre, la llevaron a replantearse su futuro. “Siempre fui la proveedora de mi familia, pero la crisis me obligó a buscar alternativas para no depender de mi hijo”. Aunque había recibido sugerencias de vecinos para convertir su casa en una posada, el miedo a los cambios y la falta de experiencia en el sector la detuvieron de tomar esta decisión por varios años. “Tuve cierto miedo, porque no sabía qué tipo de personas iban a llegar”, destacó.

    Un préstamo de 100$

    En 2022, con la salud de su madre deteriorada y la necesidad económica apremiando, Glenda finalmente decidió actuar. Su primera acción fue habilitar la piscina de su casa. Con $100 que pidió prestado a su hermana, compró cuatro cisternas para asegurar el suministro de agua y comenzó a promocionar el espacio con tarjetas de presentación. “Tuve que empezar con lo que tenía; no podía esperar a tener todo perfecto”.

    Glenda luchó consigo misma, hasta el día que tomó la decisión final. “El día que promocioné la piscina, dije, bueno, pa'lante es pa'llá, en mano de Dios me pongo, y veremos a ver qué sucede. Así que arranqué con miedo, bastante miedo”, dijo.

    Su primer cliente fue un grupo de 46 personas que usó la piscina, lo que le dejó lecciones importantes. “Fue una experiencia complicada porque no tenía reglas claras; aprendí que establecer normas es fundamental para mantener el orden”. A pesar de los contratiempos, esta primera incursión la motivó a seguir adelante.

    El miedo de abrir su hogar al público

    Uno de los mayores obstáculos que enfrentó Glenda fue el miedo a los riesgos de abrir su hogar al público. “Me preocupaba quiénes entrarían y cómo garantizar mi seguridad”, admite. Este temor se hizo más palpable después de un incidente en una fiesta de 15 años, donde la falta de control resultó en daños a la propiedad y reclamos de los vecinos, incluso llegó la policía.

    Sin embargo, aunque deprimida por la situación, lejos de rendirse, Glenda implementó sus primeras normas estrictas. Ahora, los horarios de la piscina están claramente establecidos y se decidió limitar la realización de eventos nocturnos. “Estas reglas me permiten mantener el control y asegurar una mejor experiencia para mis clientes”.

    Un negocio con un mercado amplio

    La posada Stella Maris comenzó a ganar reconocimiento gracias a plataformas como Marketplace de Facebook y recientemente en 2024, Airbnb. Su ubicación estratégica, a solo 100 metros de la playa y 10 minutos del aeropuerto internacional, la ha convertido en un punto ideal tanto para turistas tanto locales como extranjeros. “Muchos de mis clientes llegan por referencia; eso me demuestra que estoy haciendo las cosas bien”.

    Además, Glenda ha diversificado sus servicios para adaptarse a las necesidades de su clientela. Ofrece espacios para fiestas infantiles, reuniones familiares y celebraciones de fin de año. “Quiero que cada cliente se sienta como en casa y disfrute al máximo de su estadía”.

    Nuevos proyectos

    Con una visión clara, Glenda planea expandir su negocio en 2025. Entre sus proyectos están la organización de talleres de crecimiento personal, sesiones de yoga y servicios de turismo local. También planea mejorar su presencia en redes sociales para atraer a más clientes y seguir reinvirtiendo en la remodelación de la posada. “Mi prioridad es mantener la casa en las mejores condiciones posibles para ofrecer una experiencia de calidad”.

    Reflexiones de una ex funcionaria pública resiliente

    La historia de Glenda es un ejemplo de cómo la determinación y la capacidad de enfrentar el miedo pueden transformar los desafíos en oportunidades. “El miedo es el mayor obstáculo para avanzar; hay que enfrentarlo y confiar en que el universo te guiará”, reflexiona.

    Su consejo para otros emprendedores es claro: “si esperas a que todo esté perfecto, nunca comenzarás. Lo importante es dar el primer paso, aprender en el camino y no tener miedo de cometer errores”.

    Desde una casa frente a la playa hasta una exitosa posada, Glenda Escalona ha demostrado que con esfuerzo, visión y perseverancia, cualquier sueño puede hacerse realidad.

    Escrito el Miércoles, 15 Enero 2025 18:08 en Emprendedores ¡Deja el primer comentario! Visto 129 veces
  • Escrito por
    Los valencianos que desarrollaron con éxito su marca de alitas de pollo frito
    Los valencianos que desarrollaron con éxito su marca de alitas de pollo frito

    Lo que comenzó con una sopa dominical entre amigos, se convirtió en Candela Food, un emprendimiento con una receta especializada en alitas y pollo frito.



    Cuando la pandemia golpeó al mundo en 2020, Israel Pimentel y Javier Rivero se encontraron en una situación inesperada. Ambos habían dedicado años a la vida nocturna y los bares en Valencia, pero el cierre de estos negocios dejó sus carreras en pausa. “La pandemia frenó todo lo que hacíamos; tuvimos que buscar una opción para seguir adelante”, recuerda Javier. Entre las pocas alternativas viables estaba el sector de la comida, y así nació Candela Food.

    La idea inicial de Candela Food fue sencilla pero efectiva: sopa dominical. “Comenzamos haciendo sopa de costilla los domingos desde nuestras cocinas”, dice Israel. Con ayuda de un amigo DJ que también era cocinero aficionado, comenzaron a experimentar con recetas.

    Sus primeros clientes fueron amigos y familiares, quienes conocieron el proyecto a través de cadenas de WhatsApp. “Al principio, los amigos eran los que te apoyaban, los que compraban”, añade Javier. Pero sabían que un solo producto no sería suficiente para mantener un negocio a largo plazo.

    La apuesta por el pollo frito

    La transición hacia el pollo frito llegó tras analizar el mercado local y sus oportunidades. “Vimos que la idea del pollo frito era una buena opción”, comenta Israel. Con método de ensayo y error, crearon una receta única que se convertiría en el alma del negocio. “La receta que hoy tenemos fue creada por nosotros, investigando y tomando ideas”.

    Comenzaron con pollo frito y, poco a poco, expandieron su menú para incluir alitas, tenders y bandejas familiares. Las alitas, en particular, se convirtieron en su producto estrella. “Hoy en día, nuestra carta de presentación son las alitas; tienen una textura y un sabor únicos”, destaca Javier. Estas alitas no solo tienen un empanizado especial, sino que también ofrecen ocho sabores diferentes, algo que los diferencia de la competencia.

    El primer gran salto

    En 2022, Candela Food logró establecer su primera sede física en el Páramo Jardín Gourmet, un espacio compartido con otros conceptos gastronómicos en Naguanagua.

    Este cambio permitió consolidar su presencia en el mercado local y atraer a un público más amplio. “Nuestra primera sede fue un gran paso; nos ayudó a posicionarnos como una opción sólida para los amantes del pollo”, explica Israel.

    La clave del éxito ha sido su enfoque en la calidad y en la experiencia del cliente. Sus bandejas para compartir, diseñadas para familias, se han convertido en un éxito rotundo.

    “Nuestro público es principalmente familiar; las bandejas para compartir son lo que más rota en nuestro local”, comenta Javier. Estas opciones permiten a los clientes probar una variedad de productos en una sola comida, incluyendo alitas, tenders y ensaladas.

    Las deficiencia de electricidad y gas

    Como todo emprendimiento, Candela Food ha enfrentado retos significativos. Desde sus inicios, los fundadores tuvieron que adaptarse a trabajar con equipos básicos y superar la falta de experiencia en cocina profesional. “Tuvimos la idea absurda de usar freidoras de tres litros; hoy sabemos que eso era imposible”, recuerda Javier entre risas.

    La situación económica también ha sido un obstáculo. “La electricidad y el gas son problemas constantes que afectan nuestro día a día”, admite Israel. Además, la fluctuación en la frecuencia de los clientes ha sido un desafío. “Teníamos clientes que venían tres veces a la semana; ahora vienen una vez al mes”. Sin embargo, han aprendido a adaptarse y a mantenerse resilientes.

    El segundo local

    Hoy, Candela Food también cuenta con un segundo local en El Viñedo, donde han ampliado su oferta para incluir bebidas alcohólicas. Este nuevo espacio les permite jugar con más opciones de menú, incluyendo pizzas y hamburguesas. “Queremos abarcar una gama más amplia; no sabemos hasta dónde llegaremos, pero seguimos avanzando”, dice Israel con optimismo.

    Para quienes desean emprender, los fundadores de Candela Food tienen un consejo claro: constancia y visión. “Si crees en tu proyecto, sigue adelante con disciplina y perseverancia”, aconseja Javier. Con esta filosofía, esperan seguir expandiendo su marca y conquistar nuevos mercados.

    Candela Food es un ejemplo de cómo una idea sencilla puede transformarse en un negocio exitoso con esfuerzo, creatividad y pasión. Desde una sopa dominical hasta convertirse en una marca competitiva de alitas de pollo frito en Valencia, su historia es otro testimonio de resiliencia y determinación. La próxima historia de éxito puede ser la tuya, comienza ahora.

     

    Entrevistado por: José Rangel

    Escrito el Miércoles, 15 Enero 2025 11:58 en Emprendedores ¡Deja el primer comentario! Visto 126 veces
  • Escrito por
    Lo que comenzó como una broma en la universidad se convirtió en esta exitosa marca de perros calientes gourmet
    Lo que comenzó como una broma en la universidad se convirtió en esta exitosa marca de perros calientes gourmet

    2 Sin Remordimiento, es la marca de perros calientes con ingredientes de alta calidad que encanta a los valencianos.



    Gerardo Pacheco siempre tuvo una visión clara sobre lo que quería hacer, incluso cuando parecía una broma.  Durante sus años universitarios, este joven ingeniero mecánico soñaba con abrir un carrito de perros calientes. “Mis amigos se burlaban de mí porque yo decía que quería montar un carrito de perros calientes después de graduarme”, recuerda.

    Hoy, ese sueño es una realidad tangible llamada 2 Sin Remordimiento, un negocio que mezcla la tradición de la comida callejera con ingredientes de alta calidad. Junto con su socio Francisco Aguilar, Gerardo ha logrado construir una marca que resalta en el competitivo mercado de la gastronomía en Valencia, en Venezuela.

    Inspirado en sus tíos

    Gerardo creció rodeado de negocios familiares de comida en Valencia y Mérida.  Desde los 13 años, estuvo involucrado en las operaciones de sus tíos, quienes gestionaban hamburgueserías y pizzerías con un enfoque en productos de alta calidad.  “Siempre me encantó la comida callejera, pero quería ofrecer algo distinto: que la gente pudiera disfrutar de un producto de calidad sin sacrificar el sabor o la experiencia”, explica.

    En 2019, mientras migró a Los Ángeles, Estados Unidos, Gerardo decidió que era el momento de convertir su sueño en realidad.  Aunque no podía estar en Venezuela, su familia y su socio Francisco Aguilar fueron claves para materializar la idea.  “Quería emprender algo que también ayudara a otras personas, y abrir un negocio allá significaba dar trabajo a quienes lo necesitaban”, destaca Gerardo.

    El nombre 2 Sin Remordimiento nació de una combinación de humor y amor por la comida. “La idea era que pudieras comerte dos perros calientes sin culpa, disfrutando cada bocado”, comenta con una sonrisa. 

     

    La casa de la abuela

    El primer paso fue instalar un carrito de perros calientes en el estacionamiento de la casa de su abuela, en la zona de Agua Blanca, Valencia. “Comenzamos con tres mesitas y un carrito sencillo, pero con una visión clara: ofrecer el mejor perro caliente de la ciudad”, dice Gerardo.

    Desde el principio, la calidad fue su prioridad. “El pan lo hace una panadería específicamente para nosotros, usamos las mejores marcas de salchichas, y todos los vegetales se cortan y refrigeran el mismo día”.

    Junto a Francisco, quien opera el negocio en Valencia, Gerardo supervisa cada detalle, incluso a distancia. Ambos compartieron la filosofía de que la comida callejera podía ser un producto de alta calidad. “Queríamos cambiar el concepto de que la comida de calle tenía que ser mediocre. Todo lo que ofrecemos tiene que ser fresco y bien preparado”, asegura Francisco.

    Un fuerte golpe

    Como todo negocio emergente, 2 Sin Remordimiento enfrentó numerosos desafíos, especialmente durante la pandemia. “Fue un golpe fuerte.  No podíamos abrir, pero decidimos dar un sueldo mínimo a nuestros empleados durante cuatro meses.  Sabíamos que era lo correcto”, comenta Gerardo.

    El miedo al fracaso también estuvo presente desde el inicio.  “Siempre me preguntaba: ‘¿Y si no funciona?’, pero al final, el miedo a no intentarlo fue más grande”.  Una vez superados esos temores iniciales, el negocio comenzó a crecer rápidamente gracias al boca a boca.

    El nicho de las bodas

    El éxito inicial del carrito permitió a 2 Sin Remordimiento expandirse al mundo de los eventos.  “La gente comenzó a pedirnos para bodas, cumpleaños y hasta patinatas escolares.  Hoy, los eventos representan entre el 30 y 35% de nuestros ingresos mensuales”, explica Gerardo.  Esta diversificación les ha permitido mantener un flujo constante de ingresos mientras consolidan su presencia en el mercado local.

    En 2021, abrieron su segunda sede en Valencia, marcando un hito en su desarrollo. Esta nueva etapa también trajo consigo un rebranding.  “Entendimos que no solo vendemos perros calientes, sino una experiencia.  Trabajamos en nuestra imagen, capacitamos al personal y mejoramos los tiempos de servicio”, dice Gerardo.  Estas mejoras fueron posibles gracias al trabajo con un asesor empresarial que los ayudó a estructurar procesos y cadenas de producción más eficientes.

    Una futura nueva sede

    Con el propósito de mejorar el servicio y dar mas comodidad a sus clientes, decidieron mudar su segunda sede a un nuevo espacio ubicado en el Parque Guaparo, siendo este un gran paso para 2 Sin Remordimiento.  “Queremos que esta sede refleje todo lo que hemos aprendido: desde los procesos internos hasta la experiencia del cliente”, comenta Gerardo.  Además, ambos socios están enfocados en fortalecer la identidad del negocio y posicionarlo como un referente de calidad en el mercado.

    Gerardo también ha llevado su pasión por la comida callejera a Los Ángeles, donde opera un food truck bajo el nombre Dog R.  Aunque es una marca diferente, comparte la misma filosofía de calidad y frescura que caracteriza a 2 Sin Remordimiento.

    Reflexiones y consejos para emprendedores

    Para Gerardo, el éxito radica en la constancia, la disciplina y la capacidad de delegar. “Aprender a delegar nos ha permitido enfocarnos en nuevas ideas y en el crecimiento del negocio”, afirma. También destaca la importancia de crear una identidad clara y conectar con los clientes a través de una historia auténtica. “Un producto sin historia no tiene alma. La gente se conecta con los valores y metas que hay detrás de lo que haces”.

    A pesar de los retos económicos en Venezuela, Gerardo ve un gran potencial para los emprendedores que están dispuestos a estudiar bien su mercado. “El problema no es invertir, sino entender tus costos, tener un sistema claro y planificar tu retorno”.

    2 Sin Remordimiento es un ejemplo de cómo una idea aparentemente sencilla puede transformarse en un negocio exitoso con esfuerzo, pasión y una visión clara. Desde un carrito en el estacionamiento de una casa hasta convertirse en un referente de calidad, esta es una historia de perseverancia y amor por la comida callejera.

    Escrito el Viernes, 03 Enero 2025 18:56 en Emprendedores ¡Deja el primer comentario! Visto 218 veces
  • Escrito por
    El abogado que encontró un negocio exitoso en las masas para pastelitos
    El abogado que encontró un negocio exitoso en las masas para pastelitos

    Carlos Pérez dejó la abogacía para emprender en Venezuela, convirtiendo las masas para pastelitos en su arte y negocio.



    Carlos Pérez, abogado comercial egresado de la Universidad de Carabobo, nunca imaginó que su trayectoria profesional tomaría un giro tan inesperado. En 2015, decidió emigrar en busca de nuevas oportunidades.

    Durante su travesía, vivió en Trinidad y Tobago, Argentina y Chile, enfrentando los retos de la adaptación y el empleo. “Viví siete meses en Trinidad y Tobago. Después, estuve un año en Buenos Aires y seis años en Santiago de Chile”, recuerda Carlos, quien comenzó a trabajar en cocina, y en donde tuvo su primer acercamiento a la producción y venta de alimentos.  Ese contacto inicial con la gastronomía despertó algo en él, una chispa que lo llevó a explorar un nuevo camino.

    Sin embargo, lo que realmente marcó el inicio de su transformación fue un sentimiento profundo de nostalgia y pertenencia hacia su tierra natal. “Me hacía falta mi país, ese sentido de pertenencia que no tenía afuera”, confiesa.

    Así que, en el año 2021, regresó a Venezuela con el sueño de construir algo propio, apostando por lo que había aprendido durante sus años fuera del país.

    Encuentro con la fábrica de masas de trigo

    La conexión con la cocina se fortaleció durante su estancia en Chile, donde conoció a su pareja, quien era la propietaria de una fábrica de masas. “A través de ella conocí cómo funciona la fábrica de masa y cómo ensamblar productos”, relata Carlos, quien aprovechó esta experiencia para adquirir un conocimiento profundo sobre el mundo de las masas.

    Fue en este contexto que decidió fundar su negocio al regresar a Venezuela, inspirado por la idea de que la fabricación de masas era un arte. “Las masas son un arte porque no tienen una receta universal; cada una es única”, afirma con pasión.

    Inicialmente, Carlos comenzó vendiendo pastelitos venezolanos y empanadas horneadas desde casa, utilizando redes sociales para llegar a sus primeros clientes. “Publicaba en redes sociales y vendía desde casa. Así comenzó todo”. Poco a poco, diversificó su oferta, incluyendo tequeños y otros productos populares. “Empecé a vender a cafés y fuentes de soda, logrando una base de clientes fijos”. Este crecimiento lo llevó a consolidar un modelo de ventas al mayor, ampliando su alcance en el mercado.

    El regreso a Venezuela

    El regreso a Venezuela no estuvo exento de desafíos. Carlos enfrentó de frente los efectos de la inestabilidad económica, con fluctuaciones constantes en el dólar y en los costos de los insumos. “El dólar subía desesperadamente; eso nos obligaba a reajustar precios casi a diario”, explica.

    Además, reconoció la ausencia de una clase media sólida con capacidad adquisitiva, lo que lo llevó a adaptar su estrategia. “Hoy no existe la clase media con el poder adquisitivo de hace 15 años”, comenta, subrayando la necesidad de apuntar a segmentos populares.

    La competencia fue otro de los obstáculos significativos. “Hay competencias buenas y malas, pero trabajo para que la calidad de mi producto sea mi ventaja”. Productos como el queso, esenciales para la preparación de tequeños, también representaron un reto debido a su precio fluctuante. “El precio del queso depende del clima y la oferta; eso complica la planificación”, señala.

    A pesar de estas dificultades, Carlos nunca perdió la fe en su proyecto. “Siempre hay miedo de invertir aquí, pero decidí dar el paso”. Su determinación y visión lo ayudaron a enfrentar los problemas con valentía, adaptándose constantemente a las circunstancias del mercado.

    El éxito de un modelo accesible

    Uno de los mayores logros de Carlos ha sido conseguir que su negocio se mantuviera por sí solo desde el primer día. “Nunca tuve que sacar dinero de mi bolsillo para cubrir los gastos básicos del negocio”, afirma con orgullo.

    Esto lo atribuye a su enfoque en ofrecer productos de calidad a precios competitivos, una estrategia que ha resonado bien con su público objetivo. “Si quieres vender masivo, ofrece calidad y precio competitivo; eso siempre funciona”.

    Además, Carlos destaca que su independencia como emprendedor le ha dado una vida plena y satisfactoria. “Desde que decidí emprender y dejar de depender de un sueldo, he vivido bien”, asegura.  Este logro personal refleja su éxito como emprendedor y su capacidad para superar las adversidades.

    El gran consejo de negocio

    Mirando hacia el futuro, Carlos tiene planes ambiciosos para Arte Masas. Sueña con convertir su negocio en una franquicia, centralizando la producción y estableciendo puntos de venta en Caracas y otras ciudades clave. “Quiero expandir a un modelo de franquicia, con producción centralizada y locales de venta”, comparte, dejando claro que su visión va más allá del éxito inmediato.

    Para él, el mercado venezolano sigue siendo un territorio lleno de oportunidades, pero requiere un análisis cuidadoso. “Analiza bien a quién quieres como cliente y sé realista con tu capital”, aconseja a otros emprendedores. “Si quieres vender masivo, vendes barato, pero con calidad. Eso siempre funciona”.

    La historia de Carlos Pérez es un testimonio de resiliencia y creatividad, un recordatorio de que incluso en los momentos más inciertos, hay espacio para innovar y prosperar.

    Arte Masas no solo es un negocio de apenas 1 año de fundado; es un sueño que mezcla esfuerzo, arte y sabor, un legado que promete seguir creciendo en el mercado venezolano.

     

    Entrevistado por: José Rangel

    Escrito el Lunes, 30 Diciembre 2024 12:23 en Emprendedores ¡Deja el primer comentario! Visto 335 veces