Ingresar

Los tres jóvenes que triunfaron con su negocio de comida rápida saludable

Un consultor explicó que ahora existe una tendencia hacia la comida sana entre las nuevas generaciones de consumo


 


Cada vez son más los tipos de emprendimientos innovadores que rompen con el esquema o estilo de negocio tradicional, enfocados hacia productos ya conocidos y establecidos a lo largo de los años.

Es por ello que un grupo de tres amigos decidió crear un emprendimiento de comida rápida, pero no la típica comida rápida si no comida rápida saludable.

Nathaniel Ru, Jonathan Neman y Nicolas Jammet descubrieron que era muy difícil encontrar comida sana y económica, por lo que decidieron resolver el problema abriendo su propio restaurante.

A pesar de que ninguno de los jóvenes tenía experiencia dirigiendo un restaurante, en octubre del año 2006 comenzaron su plan de negocios, mientras aún eran estudiantes universitarios.

Idea inicial del proyecto

Su idea era crear un restaurante de comida rápida que solo vendiera platos de ensalada, tanto fríos como calientes, y verduras al horno. Los jóvenes querían adquirir sus productos mediante agricultores locales, en lugar de acudir a supermercados.

En 2007 los jóvenes ya habían recaudado 300.000 dólares y en agosto de ese año abrieron el primer restaurante Sweetgreen. El lugar tuvo tanto éxito que los empresarios abrieron más sucursales.

La idea novedosa de los jóvenes convenció a Walter Robb, jefe del supermercado Whole Foods, al inversionista multimillonario Steve Case y el chef francés Daniel Boulud, para que invirtieran en el proyecto.

Sweetgreen tiene ahora 90 sucursales en todo Estados Unidos, y planea abrir 20 más este año. El negocio, que desde 2016 tiene sede en Los Ángeles, cuenta ahora con más de 3.500 empleados.

“Hay una tendencia hacia la comida sana entre los millenials, y también entre los que no son millenials”, explicó Aaron Allen, un consultor de restaurantes estadounidense.

Emprendimientos innovadores

Emprendimientos innovadores y con propuestas diferentes al resto son el tipo de negocio con mayores probabilidades de éxito de cara al futuro, pues las personas están cansadas de los mismos productos y ofertas.

Al crear un negocio que ofrezca alimentos, ropa, servicios o cualquier cosa diferente al resto, tendría más posibilidades de alcazar el éxito.

Información adicional

El emprendedor venezolano que conquistó a Madrid con sus quesos y tequeños

La empresa tiene como propósito convertirse en la mayor marca de productos latinos en Europa


 


Son muchos los venezolanos que han desarrollado emprendimientos éxitos en España y que han captado la atención de sus ciudadanos, como es el caso de Antojos Araguaney, une empresa dedicada a la fabricación de quesos y tequeños.

El venezolano Fernando Rodríguez es el empresario detrás de esta marca, quien comenzó como vendedor de quesos ambulantes para luego fabricarlos en su propia casa en Madrid.

Los productos de este venezolano tuvieron éxito desde el inicio; sin embargo, Rodríguez se dedicó a investigar en qué lugares se encontraban los inmigrantes venezolanos para así comercializar sus productos más rápido.

“Iba a la sede de Técnicas Reunidas donde había trabajado como 2.000 venezolanos, muchos de ellos procedentes de Pdvsa. Me empezaron a conocer y cada semana vendía un poco más”, dijo el vendedor.

Cómo logró que su negocio tuviera éxito

Al inicio del negocio Fernando no contaba con mucho dinero, por lo que acudió a una organización sin ánimo de lucro (MITA) que en aquel momento se dedicaba a ayudar a inmigrantes que querían comenzar nuevos negocios.

El venezolano acudió al lugar con planes y proyectos minuciosos sobre una fábrica de quesos que quería comenzar. La ONG logró el apoyo de Avalmadrid, un organismo público de asistencia a los emprendedores que concedió un aval para la concesión de su primer crédito bancario de 25.000 euros.

“Ningún banco nos daba crédito. Y pudimos lograr que Avalmadrid respondiera por nosotros. Con ese dinero monté un local de 60 metros cuadrados. Tuvimos que montar nosotros mismos hasta el sistema de agua para ahorrar”, contó.

¿Qué productos ofrece?

Actualmente Antojos Araguaney produce quesos, tequeños, cachapas, guacamole y hummus para supermercados, incluso algunos de corte internacional como Costco. La empresa fabrica más de 30.000 tequeños al día, lo que la convierte en el mayor fabricante de tequeños de España.

Antojos Araguaney cuenta con una fábrica de quesos en Madrid y otra recién inaugurada en Tenerife. La empresa cuenta con el certificado IFS (International Featured Standards) que le da entrada a la venta de productos de alimentación en cualquier gran cadena de supermercados de Europa.

Apuesta por Antojos Araguaney

Andoni Goicoechea, fundador de la cadena de hamburgueserías Goiko Grill, apostó por Antojos Araguaney al comprar una participación del 40% de la empresa de tequeños.

Goicoechea analizó unas 15 empresas antes de decidirse por invertir en Antojos Araguaney, en la que vio un gran equipo emprendedor que necesitaba el impulso comercial. El propósito de la marca es convertirse en la mayor marca de productos latinos en Europa.

Información adicional

La Empresa