En El Hatillo compartirán experiencias sobre gastronomía artesanal

El próximo fin de semana, desde el 30 de abril y hasta el 1 de mayo, se realizará la XIX Edición de Sabor Hatillano, un evento que en esta edición estará enfocado en gastronomía artesanal con la frescura del campo venezolano.

Serán dos días para compartir experiencias y conocimientos en torno a la producción de diferentes quesos frescos, así como de otras exquisiteces naturales y artesanales, sin dejar de lado la degustación de diversos platos.

Las actividades se desarrollarán en el restaurante De la Finca a tu Mesa ubicado en la calle Sucre, quinta La Hoyada, zona sur del pueblo de El Hatillo, informó una nota de prensa emitida por la Alcaldía del municipio El Hatillo.

La jornada comienza el sábado, desde las 10:00 am,  con una charla dictada por  la Directora de Cocina Gourmet, Elizabeth Martínez, quién profundizará sobre el proceso de producción de quesos de manera artesanal, la correcta manipulación de alimentos y cómo emprender en este mercado.

En cuanto a conversatorios, la  actividad continúa el domingo a las 10:00 am  con la presentación del caso de éxito de Elvis Montero, dueño del restaurante De la Finca a tu Mesa, que impulsa dentro su menú la gastronomía tradicional venezolana y cuenta con un espacio de delicatessen en donde se apoya el emprendimiento artesanal.

Después de las distintas charlas se estará realizando un Festival Especial de Pastas y Ensaladas en el que los asistentes podrán disfrutar y degustar de distintas propuestas gastronómicas que tendrán como ingrediente en común y protagónico al queso de cabra artesanal. Esta parte del encuentro se realizará en el mismo restaurante durante el fin de semana de 12:00 m a 6:00 pm.

Sabor Hatillano es un programa del Instituto Autónomo Turismo y Recreación de El Hatillo en conjunto con Vive El Hatillo. Cada edición es diferente y celebra distintos tipos de gastronomía.

En su página web, la Alcaldía de la jurisdicción expone que “a través de Sabor Hatillano buscamos fomentar en el municipio espacios de convivencia y encuentro ciudadano en torno a la gastronomía y las múltiples expresiones culturales que la complementan, potenciando el sentido de pertenencia de los vecinos con relación a los nuevos lenguajes del arte y los espacios en los que se desarrolla”.