El mercado del Food Tech alcanzó los 5,5 billones de dólares

El negocio de la tecnología en la alimentación está creciendo en el mundo. Se ha comportado como un mercado de más de 5,5 billones de dólares y a finales de 2016 se espera un repunte de esa cifra por la masificación en el uso de aparatos móviles.

Este negocio tiene dos vertientes: la entrega de comida hecha por restaurantes a partir de pedidos vía web y la producción de alimentos basados en procesos biotecnológicos, sostuvo la empresaria y escritora Randi Zuckerberg, hermana mayor de Mark Zuckerberg, el creador de Facebook.

En el artículo titulado Food Tech, la autora ofrece diversas frases importates de dos personalidades en el área: Eitan Bencuya, directora de la reconocida empresa de entregas DoorDash, y Emilie Baltz, una especialista en la tecnología de crear alimentos.

Emilie Baltz:

“Los alimentos tecnológicos usan tecnología para mejorar nuestra experiencia con la comida”.

“Debemos enfocarnos en las cosas que nos brindan placer”.

“No hay nada que dibuje más rápido una sonrisa que buena comida”.

“Comemos primero con nuestros ojos”.

Eitan Bencuya:

“DoorDash tiene tres años. Nosotros brindamos su comida favorite de sus restaurantes favoritos en su propia puerta”.

“Nosotros empezamos como un negocio pequeño”.

“Las personas llamaban a las tiendas para pedir entregas a domicilio. Pero la mayoría de los propietarios decían que no. Nosotros vimos que los propietarios dejaban mucho dinero sobre la mesa”.

“Activar la logística es difícil. La idea de DoorDash necesitaba del apoyo de una aplicación para aplicarla”.