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El chef venezolano que "conquistó México" con su comida

El empresario demostró con sus acciones que en un nuevo negocio no se puede renunciar al primer fracaso



Los migrantes venezolanos se han caracterizado por iniciar nuevos emprendimientos que resultan exitosos en otros países, principalmente aquellos enfocados hacia el área de la gastronomía venezolana. Este es el caso del chef Jorge Udelman, quien logró cautivar el paladar de los mexicanos con los más exquisitos platos típicos de Venezuela.

El chef de profesión emigró hace 10 años, puesto que su esposa recibió una oferta de trabajo en México, por lo que tomaron la difícil decisión de mudarse a este país. El venezolano aseguró que él podría cocinar el cualquier lugar del mundo, por lo que descarta la crisis como su motivo de salida.

Udelman consiguió trabajo como chef ejecutivo de un restaurante al poco tiempo de llegar al país. Luego de un año y medio se sentía listo para iniciar su propio restaurante en la ciudad; sin embargo el restaurante fracasó al poco tiempo de iniciar debido a su falta de madurez, y por no contar con un plan solido de negocio.

Pese al fracaso el chef no se rindió, por lo que regresó con más fuerza y corrigió todos los errores que cometió en el pasado: definió un plan sólido de negocio, en el que puso a prueba sus productos en el mercado mexicano y creó una imagen representativa que conecta a ambos países, consiguió socios y posteriormente estudió las posibilidades de expiación.

A continuación los pasos a seguir por el chef venezolano:

  1. Definir un concepto claro de negocio: el venezolano quería conquistar a los mexicanos por medio de la cocina venezolana, por lo que decidió crear una fusión entre los platos representativos de ambos países, lo cual no funcionó. Entonces el chef se tomó la decisión definitiva de solo ofrecer comida 100% venezolana, pero con ingredientes mexicanos, lo que atrajo a los clientes. Posteriormente buscó la aprobación de las personas presentando sus platos en ferias gastronómicas en el país y creo una imagen con el nombre de su negocio el cual junta elementos de ambos países. El nombre del restaurante es Órale Arepa.
  1. Sumar socios: a medida que la migración de venezolanos al México aumentaba el chef decidió que era momento de crear alianzas con venezolanos que estuviesen dispuesto a trabajar en el negocio y su crecimiento.
  1. Evalúa la expiación del negocio: El venezolano evalúa abrir otras sucursales en otras zonas de la capital mexica, pero por el momento se encuentra evaluando sus opciones.
  1. Se constante y apasionado: aunque Udelman fracasó en su primer intento por crear esta innovadora idea no se rindió en la primera oportunidad, se preparó y corrigió los errores que cometió en el pasado. Ahora Órale Arepa atiende a 45 clientes de manera simultánea, y en un día recibe de 150 a 500 personas.

Este emprendedor venezolano es solo uno de los muchos casos de empresarios locales que crean proyectos innovadores y logran posicionarse en algunos de los mercados más competitivos del mundo, demostrando que no existen limitaciones geográficas al momento de emprender, y también que Venezuela sigue siendo uno de los mayores exportadores de talento de todo el planeta.

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¿Cómo cuatro niños lograron fundar emprendimientos millonarios?

Los jóvenes menores de 17 años se centraron en crear ideas innovadoras y buscar alternativas creativas de financiamiento



Los emprendedores en el mundo que logran hacer fortunas millonarias con negocios innovadores son una realidad, pero lo que destaca en esta oportunidad es que no es algo exclusivo de los adultos, sino que los niños también forman parte de esta tendencia.

Niños y adolescentes menores de 17 años de edad quienes han logrado divertirse con lo que hacen y a la vez recaudar millones con sus ideas son quienes sorprenden al mundo.

Estos pequeños lograron crear imperios millonarios como es el caso de Cory Nieves, quien es el director ejecutivo de Mr Cory's cookies. El joven de 15 años de edad empezó su negocio cuando tenía apenas 6 años de edad.

El pequeño quería ahorrar dinero para comprarle un auto a su madre, por lo que empezó a vender chocolate caliente, para luego vender galletas. En el 2017 el joven recibió una inversión de 100.000 dólares para su negocio, porque fue al programa “The Profit” (El socio), en el que se ofrece ayuda financiera a pequeños negocios.

Otro ejemplo es el joven de 17 años de edad Mosiah Bridges, quien inició su negocio de corbatines luego de que no encontrara uno que se adaptara a sus gustos. El chico comenzó a hacer las prendas con ayuda de su abuela.

Su negocio empezó a tener éxito luego de que apareciera en un par de programas de televisión en Estados Unidos que le dieron más visibilidad. La marca del joven se llama Mo's Bows y vendió más de 600.000 dólares en productos.

La estrategia de estos pequeños emprendedores fue recurrir a programas televisivos, mediante los cuales podrían publicitar los productos que hacen para así conseguir financiamiento externo.

La innovación y la variedad en los productos ya existentes también fueron el punto clave de algunos de estos jóvenes como es el caso de Mikaila Ulmer, quien empezó su negocio a los 4 años de edad.

La pequeña empezó con un puesto de limonada en Texas y actualmente es la directora ejecutiva de la compañía Me & The Bees Lemonade. Ulmer empezó a tener agregados de miel y semillas de lino en sus bebidas, lo que le dio popularidad.

Cuando tenía 9 años de edad firmó un contrato de 11 millones de dólares para vender su producto a la cadena Whole Foods. Actualmente se venden en más de 500 tiendas en Estados Unidos.

La innovación en los productos y buscar buenas alternativas para conseguir financiamiento son aspectos clave que Ryan Kelly tuvo en cuanta al momento de empezar su emprendimiento dirigido a la salud de las mascotas.

Kelly siempre estuvo preocupado por la salud y los gustos de su perro Barkley, por lo que decidió crear golosinas saludables para mascotas. El joven necesitaba financiamiento, por lo que decidió presentarse en el programa de televisión “Shark Tank”, que financia emprendimientos y lo logró.

En la actualidad, el negocio Ry's Ruffery vende por internet golosinas para perros de varios sabores como queso, maní y manteca, y calabaza con manzanas.

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Surgen nuevas oportunidades digitales en el mercado de las bodas

Las personas actualmente experimentan un ritmo de vida acelerado, un fenómeno que estaría cambiando el mercado de las bodas



Planear una boda siempre requiere tiempo, dedicación y esfuerzo, es por ello que con el pasar del tiempo han surgido nuevas oportunidades de negocio en relación a todo lo que se refiere a la planificación y organización de una boda.

Así es como han llegado a posicionarse figuras como la del “Wedding planer” y los fotógrafos de bodas. La primera área se refiere un planificador de bodas se encarga de tareas como la selección del equipo de fotografía, la contratación de músicos, la compra de comida, reservación de vuelos, entre muchas otras.

Mientras que el fotógrafo de bodas se encarga tomar fotografías del evento, grabar y editar el video de la boda, entre otras cosas; Sin embargo en la actualidad estos modelos de negocio podían ser desplazados por aplicaciones digitales o  startups que podrían realizar las tareas que requiere la organización de un evento de este tipo.

Oportunidades en la nueva "generación digital"

Sin embargo, con el pasar del tiempo comenzamos a ver una evolución en este mercado a través de nuevas alternativas de servicios digitales. Algunos ejemplos que demuestran las nuevas oportuinidades de negocios son los siguientes:

El proceso para crear la mesa de regalos requiere ir repetidas veces a las tiendas a escanear los artículos y la oferta no está pensada para la generación millennial”, comentó María Teresa Carmona, cofundadora y CEO de Liizt, una plataforma que hace más eficiente la planeación de esos eventos.

La tecnología está tocando la puerta de una industria de procesos tradicionales, es por ello que detallaremos qué startups están tomando el liderazgo en la planificación de bodas.

Liizt.com: es una plataforma web y cuenta con aplicación móvil, en la que se puede organizar una boda o evento, crear la mesa de regalos y administrarla. Además, también se puede gestionar algunos detalles referentes a la luna de miel.

Uniko.co: está aplicación busca transformar la manera en cómo funcionan las mesas de regalo tradicionales, el usuario tiene acceso a un catálogo de más de 100,000 artículos y experiencias, debido a alianzas con empresas como Mercado Libre y agencias de viajes, lo que les permite ahorros hasta de 47%.

Gyo-Solutions: con esta aplicación los usuarios podían planear la boda, compartir la agenda, lugar de la recepción, código de vestimenta, entre otros. El usuario administrador puede moderar las fotos que suben los invitados a la plataforma, agregar información, entre otras funcionalidades.

¿Qué tienen en común estás startups? Que para poder acceder y utilizarlas, que aprovechan necesidades específicas del sector para simplificar cada tarea y personalizar la experiencia. Es ahí donde está la oportunidad de negocio, aunque los negocios tradicionales de forma presencial no han desaparecido, los negocios digitales se están haciendo espacio en estas áreas de mayor especializadión.

En un mundo en el que las personas viven un estilo de vida acelerado ya no queda suficiente tiempo para reuniones para planear las actividades, es por ello que los modelos de negocios digitales se han convertido en una alternativa atractiva.

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  • Publicado en Dinero

Empresas comienzan a capitalizar la "cultura de la prisa" de los Millennial

La industria informática y de la tecnología podría haber sido la primera en implementar el estilo de vida “obsesionado con el trabajo”



La generación Millennial se caracteriza por poseer una cultura de “no detenerse y celebrar el ajetreo del trabajo”. Una cultura obsesionada con el esfuerzo, incansablemente positiva, con poco sentido del humor y sumamente enfocada en lo que hacen.

Es por estas características que algunas marcas o empresas sacan provecho y ven oportunidades de negocios en la obsesión de los millennials por el trabajo y esfuerzo, los cuales al parecer nunca son suficientes.

Empresas como WeWork que ofrecen en sus instalaciones cómodos lugares para que los trabajadores Free Lance utilicen sus instalaciones para trabajar durante horas. En el lugar se observan afiches y carteles con frases como “Haz lo que amas”, “Trabaja más duro” o “No te detengas cuando estés cansado, detente cuando acabes”.

Rise and grind” (levántate y esfuérzate), es el tema de una campaña publicitaria de Nike y el título del libro de uno de los empresarios inversores de Negociando con tiburones (Shark Tank). Las empresas o marcas de alguna manera promueven el esfuerzo incansable y agotador de los millennials con la finalidad de vender productos o servicios.

WeWork tiene oficinas en 27 países y 400.000 inquilinos, entre ellos un tercio de las compañías en la lista Global Fortune 500. Esta empresa de co working logró exportar el concepto de que la adicción al trabajo es algo positivo.

El lado negativo

“La mayoría de las personas que promueven la obsesión con el trabajo no son quienes realizan ese trabajo”, dijo David Heinemeier Hansson, cofundador de la empresa de software Basecamp y autor del libro It Doesn’t Have to Be Crazy at Work.

Hansson explicó que pasar muchas horas en el trabajo no mejora ni la productividad ni la creatividad; sin embargo, representaría la justificación de la riqueza de aquellas personas que son dueños de las compañías que promueven esa filosofía de vida.

Inicio de esta cultura

La industria informática y de la tecnología podría haber sido la primera en implementar este “estilo de vida” cuando empresas como Google ofrecieron a sus empleados alimentación, sesiones de masajes y visitas médicas en las instalaciones de sus oficinas.

Las empresas pretendían que con estos beneficios captar al mejor talento humano y mantenerlos el mayor tiempo posible en sus escritorios trabajando.

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